“老酒市場前景可期，未來還將展現更大的賽道勢能。老酒市場經過二十余年發展，經歷萌芽期、高速發展期、經濟危機低谷期，2020-2022年增速放緩，2023年增速回升。目前，中國老酒市場交易規模已破千億元，預計未來5年將突破1500億元。”

這是2024年中國酒業協會與京東超市聯合發布《2024年陳年老酒消費趨勢報告》公布的老酒市場數據。顯而易見，目前老酒市場已成爲白酒行業優質的細分賽道，且頗具發展潛力。

而剛剛過去的“雙十一”酒類消費市場，似乎也在印證着老酒的方興未艾。京東超市名酒“雙十一”战報顯示，茅台、五糧液領銜的各類名酒品牌在京東超市收獲銷售額同比大幅增長，其中老酒品類增幅巨大，茅台、五糧液成交額同比分別增長50%和30%，兩款名酒品牌的老酒產品更是同比大增220%和23倍。

在中酒融媒看來，老酒之所以受到消費者的喜愛，首先是因爲老酒經過長時間的儲存，口感更加醇厚、柔和，風味更加獨特，香氣也更加濃鬱，能夠滿足消費者對高品質白酒的需求。

其次，老酒承載着豐富的歷史文化內涵，是白酒文化的重要載體。對於一些消費者來說，飲用老酒不僅是一種味覺享受，更是一種對歷史文化的追溯和傳承。在重要的聚會、宴請等場合，選擇老酒能夠增添氛圍，表達對客人的尊重和重視.

另外，老酒具有稀缺性和不可再生性，其投資收藏價值逐漸受到市場認可，老酒投資正在高淨值人群中逐漸破圈，實現資產的保值增值。對普通人來說，老酒的收藏正成爲一種文化愛好和生活方式，吸引着越來越多的人參與其中。

根據中國酒業協會和中國收藏家協會發布的相關標准，老酒分爲“陳年白酒”（瓶儲）、“年份酒”（壇儲）兩類。根據產品劃分，老酒可以分爲陳年白酒（瓶儲）和年份酒（壇儲）。

中國酒業協會理事長宋書玉曾對年份酒和陳年白酒分別做過解讀和展望：年份酒即是以糧谷爲材料，選用傳統工藝釀造，通過長期貯存、按照年份酒酒齡及質量等級要求，將不同酒齡的基酒、調味酒按照一定比例調配而成的白酒；而陳年美酒以時間積澱的獨特價值成爲美酒中的經典，在追求美好生活成爲主旋律的當下，陳年美酒時代已如期而至。

對於我國年份老酒工作的开展及成果，在第十九屆上海酒博會期間舉辦的中國年份酒價值論壇上，宋書玉進行了梳理，從2007年4月26日“中國白酒169計劃”开啓中國白酒年份酒和中國白酒貯存的研究；到2013年又啓動“中國白酒3C計劃”，進一步推進“品質誠實、服務誠心、產業誠信”。2014年白酒技術創新战略發展工作委員會啓動了白酒年份酒標准的制定工作。2019年正式頒布實施《T/CBJ2101-2019白酒年份酒》，2021年頒布實施《TCBJ9102-2021露酒年份酒（白酒酒基）》。基於年份酒標准，制定了《年份酒產品認證實施規則》，建立溯源系統。同時，中國酒業協會成功注冊由國家知識產權局商標局授予，具有國家認可和權威性的年份酒證明商標，這讓年份酒的生產和流通有標可依、有法可測、有據可查、有源可溯、有理可表.

有行業觀點認爲，國內老酒產業的形成，是經濟周期、產業周期、產品周期和消費周期的復合疊加，是產業演化的必然走向。老酒產品具備更強的品質表達，老酒爲白酒高端化提供清晰的價值刻度。

隨着老酒最受消費者青睞，老酒市場品牌集中的大趨勢也逐漸凸顯。《2024年陳年老酒消費趨勢報告》中的年份老酒認同度上，高端名酒依然是行業看點，統計數據顯示，茅台佔比40%，五糧液佔比12%，瀘州老窖佔比16%，郎酒佔比13%；在陳年老酒市場上，35%的消費者在意老酒品牌，23%的消費者看重年份，21%的消費者在乎價格。這些數據，更是充分佐證了當前市場對行業頭部品牌其老酒產品的認可度和影響力。

“中國白酒市場消費理念發生轉變，老酒市場規模不斷擴大，市場氛圍越來越好，形成了新產與陳年老酒協同發展的良性互動。近年來，‘藏新爲陳、藏陳喝陳’的消費理念已逐漸蔚然成風，這不僅是消費者品味升級的象徵，也是對老酒消費的深刻認同，更是對傳統文化的尊重和傳承。”中國酒業協會理事長宋書玉表示。

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