輪渡常常滿海鮮大排擋,位於輪渡公交站邊上春光酒店店鋪,主營海鮮閩菜,源於漳州石碼,有三十幾年歷史了,還有石碼五香大王和各種廈門小喫,一站式喫遍各種海鮮大餐和地道小喫,閩南裝修環境大氣,還有各種廈門地名的包廂,牆上各種廈門老照片,大堂不少美食評選獲獎牌匾。
年底正是各種生猛海鮮最鮮甜肥美的季節,這個時節海鮮大量上市,所以價格也很合適,常常滿還有做特惠價格,來一頓海鮮盛宴確實是美食享受。
進門海鮮池佔了不小空間,來自世界各地的大海鮮 一一亮相,帝王蟹、富貴蝦、波士頓龍蝦、膏蟹、小青龍、東星斑等現挑現點,大廚現場抓起來,活蹦亂跳水花四濺,真是絕對新鮮。
帝王蟹張牙舞爪外形霸氣,常常滿的做法是直接三喫,帝王蟹三喫還是第一次見,蒜蓉粉絲蒸帝王蟹,原汁原味鮮甜清香粉絲夠味,姜蔥炒帝王蟹,蟹腿姜蔥爆炒蟹肉鮮香入味,帝王蟹殼蒸蛋則是蒸蛋吸收了帝王蟹殼鮮美,蛋羹嫩滑爽口。
开邊蒸小青龍:滿滿一大盤,紅彤彤小青龍开邊清蒸,底下鋪滿粉絲,龍蝦肉潔白緊實鮮甜彈牙,蝦膏也有不少很美味。
招牌姜母鴨:店門口有專門的姜母鴨廚房,看廚師大砂鍋上下翻滾不停料理,站在邊上就香味撲鼻,這家的姜母鴨軟嫩酥香姜香入味,咬上一口滿滿肥美濃香,下飯下酒都很棒。
豆豉鰻魚:廈門海鮮餐廳必點的一道,火候蒸得剛剛好,濃鬱肥美入口即化的鰻魚肉,帶着豆豉鹹香,真是停不下來。
佛跳牆:金黃粘稠的湯頭,滿滿的鮑魚海參等名貴配料,湯頭鮮濃好喝,冬夜裏,熱熱的來上一份,暖身暖胃又滋補。
廈門煎膏蟹:飽滿的膏蟹用姜煎好,蟹膏肥美蟹肉鮮甜,姜香蟹香實在香。
鹹蛋黃波士頓龍蝦:波士頓龍蝦裹着鹹蛋黃,炸得香酥入味,龍蝦肉鹹香肥美,配個啤酒太贊了。
清蒸東星斑:紅彤彤的東星斑,潔白鮮美的魚肉,清蒸做法嫩滑入味原汁原味。
避風塘富貴蝦:手臂粗的富貴蝦,避風塘做法鹹香味美,裏面蝦膏也很美味。
廈門炒面线:蝦仁三層肉香菇包菜蘿卜絲等配料非常多,面线松軟清香,也是廈門必點主食。
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