最近有個研究發現，每天喫一把堅果，能增加健康長壽的概率！

2024年11月，《年齡和老化》期刊發表的一項研究，隨訪了9916名老年人將近四年的時間，將他們根據堅果攝入量分了幾組，有不喫或很少喫的，有每周喫一兩次的，還有每天都喫的。 研究結果顯示，每天喫堅果的人，殘疾、癡呆或死亡的綜合風險能降低23%。

爲啥呢？

因爲堅果是蛋白質、微量營養素、不飽和脂肪和能量的優質來源。對70歲以上的人，尤其是飲食質量不太好的人最有益。

喫堅果有這些好處！

營養豐富

咱平時看着大魚大肉喫得好，但不一定能把每種營養都補足。而堅果富含蛋白質、礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，營養價值高且均衡，像松子、核桃不飽和脂肪多，葵花子、南瓜子和花生亞油酸多，核桃還是α-亞麻酸的好來源，可以很好地補充日常營養攝入。

對血脂好

雖然堅果油脂含量高，但適量喫反而對血脂健康有幫助。有研究發現，开心果、杏仁、核桃能降總膽固醇，腰果、核桃、杏仁能降“壞膽固醇”，榛子、核桃能降甘油三酯。

血糖更穩

堅果是低升糖指數食物，富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，能控制血糖，使血糖穩定。

不過，堅果喫不對也不行。

一是不能一次喫太多。有人邊看電視邊喫瓜子，一不小心就喫多了，喫多了熱量就容易超標。

《中國居民膳食指南》建議每周喫50到70克堅果，平均每天10克左右，相當於兩到三顆核桃或者四到五顆板慄。

每天喫一小把堅果，可以當零食，也能加在正餐裏，比如打豆漿、夾面包、拌涼菜或者炒菜喫。

二是不能總喫一種堅果。堅果分澱粉類和油脂類兩大類，每種營養價值不一樣，最好多種混合着喫。

三是別喫調味堅果。那些鹽焗、五香、奶油口味的堅果，加了鹽、糖、油，喫多了容易得三高、變胖，一定要選原味堅果。

四是堅果存放要密封。堅果富含不飽和脂肪酸，容易氧化酸敗。要是喫到“哈喇味”“苦味”，趕緊吐掉扔了，再漱漱口。

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素材來源| 三農頭條

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