在寒冷的冬日裏，一款美食總能帶給我們溫暖與滿足。今天，我要向大家介紹一款深受人們喜愛的傳統美食——白菜餃子。這款美食不僅口感絕佳，而且營養豐富，是冬日裏不可錯過的美味。

白菜餃子以其獨特的口感贏得了無數食客的青睞。咬下一口，首先感受到的是餃子皮的柔軟與筋道，緊接着是白菜餡兒的清脆爽口與肉餡的鮮嫩多汁。這種多層次的口感體驗，讓人仿佛置身於一個溫暖的美食世界中，盡情享受每一個味蕾的跳躍與舞動。白菜的加入，使得餃子餡兒更加清爽不油膩，既保留了肉餡的濃鬱香氣，又增添了蔬菜的清新口感。

除了口感上的優勢，白菜餃子在營養方面也是不容小覷的。白菜富含維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，具有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。與肉餡的搭配，更是實現了葷素結合，營養均衡。相較於韭菜餃子，白菜餃子更加清淡爽口，不會給腸胃帶來過多的負擔；而相較於芹菜餃子，白菜餃子的價格更加親民，是廣大消費者都能接受的美味佳餚。

白菜餃子的受歡迎程度也是不言而喻的。無論是家庭聚餐，還是朋友聚會，白菜餃子總是能夠成爲餐桌上的亮點。它不僅僅是一款美食，更是一種情感的寄托與傳遞。在寒冷的冬日裏，一家人圍坐在一起，共同包餃子、煮餃子、喫餃子，這種溫馨與和諧是任何美食都無法替代的。

白菜餃子，就是這樣一款能夠讓人心生溫暖的美食。它不僅僅滿足了我們對美味的追求，更讓我們在品嘗的過程中感受到了家的味道與親情的溫暖。每當回憶起那些與家人一起包餃子的時光，心中總會湧起一股暖流，那是對美好生活的向往與追求。

白菜餃子，一款集美味、營養、受歡迎度與意境於一身的美食。在冬日裏，不妨爲自己和家人准備一份這樣的美味，讓溫暖與幸福在舌尖綻放。

【白菜餃子】

制作配料：肉餡兒500克 白菜6-8片 生抽2勺 老抽2勺 鹽2勺 蠔油1勺 白胡椒粉➕姜粉1小勺 雞蛋1個 大蔥1根 中筋面粉600克 清水300克

制作方法：

1、准備肉餡兒大概500克，加入生抽2勺、老抽2勺、鹽1勺、蠔油1勺、雞蛋1個；

2、順時針攪拌至上勁；攪至比較喫力的狀態就可以；

3、大蔥切碎加進去，花椒八角慢慢炒香，把熱油澆在大蔥上面，大料調出來不要；再次順時針攪拌均勻；

4、大白菜切碎撒點鹽殺出水分，再把大部分水分擠幹，不要擠太幹了，白菜留點水分餡料就不用額外打水進去了；再把白菜加進去；

5、攪拌均勻即可；肉餡兒就調好了；

6、面粉：水=2:1，揉成光滑的面團醒面2個小時以上；下小劑子、擀成餃子皮，包成自己喜歡的樣子即可。包好的餃子加冷水煮3开就可以出鍋了。

7、白菜餃子清脆爽口，鮮嫩多汁，比韭菜營養，比芹菜便宜！做成餃子餡兒是冬天不可錯過的美味！

立冬喫餃子，首選白菜豬肉餡兒，它不僅比韭菜營養更豐富，比芹菜價格更實惠，而且口感鮮嫩多汁，讓人百喫不膩，回味無窮！

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