導讀：初秋裏老年人要忌嘴，少喫茄子苦瓜，多喫4菜2湯，補虛潤燥身體好。現在是初秋，初秋天氣涼爽，飲食方面也要注意調整，特別是老年人，更是要注意飲食方面，要調整過來。進入初秋以後，建議老年人，要少喫茄子，苦瓜比較寒涼的蔬菜。可以多喫一些冬瓜，南瓜，銀耳，蓮藕滋補潤燥的好食材。

- 少喫茄子 -

茄子是夏季的蔬菜，現在茄子由於已經進入秋季之後已經過季了，長老了，不適合再食用了。而且現在的茄子口感也會比較硬，有點苦澀味。特別是作爲老年人的話，要少喫一些過季的蔬菜，茄子也是不適合秋季食用。

- 少喫苦瓜 -

進入初秋以後，老年人要少喫些苦瓜，因爲初秋天氣幹燥涼爽，苦瓜也是比較寒涼的蔬菜，喫多了對身體不好。苦瓜是非常適合夏天食用的，不適合秋季食用。苦瓜其實是營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的維生素C，鉀等營養物質，但現在是初秋，所以要少喫些苦瓜，特別是老年人，腸胃比較弱，更要少喫點苦瓜。

- 多喫4菜 -

一、清蒸老南瓜

進入秋季以後，最適合喫的是老南瓜，老南瓜也是秋季的可食用應季蔬菜。老南瓜含有豐富的胡蘿卜素，維生素，膳食纖維等多種營養物質。作爲老年人，適合喫一些老南瓜補充身體所需要的胡蘿卜素和維生素。而且老南瓜口感香甜軟糯，可以蒸來喫，可以煮來喫，也可以炒來喫，老年人最適合把老南瓜蒸來喫。

二、清炒生菜

初秋到來，老年人要多喫一些綠色的蔬菜。其中生菜是一種不錯的選擇，生菜口感軟嫩，還含有豐富的維生素和葉酸等，非常適合牙口不好的老年人食用。生菜最適合清炒或者是白灼來食用。生菜雖然可以洗淨直接生喫，但是老年人要炒熟來喫比較合適。

三、青豆炒冬瓜

冬瓜也是非常適合秋季食用的蔬菜。初秋是冬瓜大量上市的蔬菜，冬瓜適合用來炒菜或者燉湯喝。冬瓜含有豐富的維生素，鉀等營養物質。用冬瓜和青豆一起炒菜喫營養互補，營養價值非常高，口感也會更加豐富。初秋到來，老年人多喫點冬瓜，可以補充身體所需要的維生素，而且還有去燥熱的好處。

四、蒸雞蛋

初秋到來，老年人多喫點雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鉀等多種營養物質。初秋到來，老年人每天喫1到2個雞蛋，可以補充身體所需要的蛋白質。雞蛋可以用來炒菜喫煮湯喝或者蒸雞蛋羹喫。其中，蒸雞蛋羹是非常適合老年人食用的。蒸雞蛋羹，口感滑嫩爽口，入味很好喫。對牙口不好的老年人是非常適合喫蒸雞蛋羹的。

- 多喫2湯 -

一、百合銀耳湯

初秋的天氣非常的幹燥涼爽，老年人經常喫一些百合銀耳湯有潤肺去秋燥的好處。銀耳最適合和百合，紅棗一起煮湯喝了，可以再加一些白糖來調味。初秋老年人每天或者隔兩天喝一碗銀耳羹是非常好的做法喲。在煮銀耳跟之前，要將銀耳先用清水泡發，然後放到砂鍋裏煮开後，小火煮至軟嫩後食用。

二、排骨藕湯

初秋到來，老年人最適合喫的蔬菜是蓮藕了。蓮藕含有豐富的鐵元素，維生素等多種營養物質。初秋到來，老年人可以用蓮藕煲湯喝，用那種粉蓮藕煲湯喝，口感粉糯入味，營養又美味。初秋到來，經常喫一些蓮藕滋補還不上火，是非常不錯的做法。

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