浙江省的東部有一個叫做新昌縣的地方，這裏山清水秀，還有很多美食，讓人流連忘返。一位東北小哥趙長軒來這邊出差，就被這裏的美食所俘獲，每天都幸福感爆棚。

這一天早上，趙長軒突然想家了，看到路邊有一家賣饅頭的店，在老家的時候，趙長軒就愛喫饅頭，看到“饅頭“二字突然嘴饞了，看着這家店客人也蠻多，他就想着隨便喫點啥，填飽一下肚子。

這個店一看就很有煙火氣息，是全开放式的早餐店，門口擺滿蒸籠，冒着熱氣，屋內幾個阿姨一直在不停地忙碌，都是現做現喫，讓人喫得放心。趙長軒聞到香味就直流口水，看着小蒸籠不大，價格也便宜，饅頭是6元一籠，還有一個蒸湯包，也是6元一籠，他就一樣點了一籠。

排隊點單結账後，趙長軒就坐在桌子前等候，不一會阿姨就把他點的東西端上來，趙長軒一看就傻眼了，簡直不敢相信。因爲他沒有看到饅頭，而是一籠包子和一籠餛飩。趙長軒確認了三次都不敢相信，原來這邊稱呼饅頭爲包子。而所謂的蒸湯包就是蒸餛飩。

旁邊阿姨看他一臉茫然，特意給他科普，說這邊的蒸餛飩很出名，堪稱江南名小喫，有筍幹梅幹菜豆腐幹等不同口味，適合各種人群，而且蒸湯包在新昌本地的地位很高，據說端午節的時候他們甚至不喫糉子要喫湯包，足見蒸湯包在當地的地位有多高。至於這個包子，在江浙滬一帶不少地方，都稱之爲肉饅頭或者饅頭。

既然來了，肯定要入鄉隨俗，趙長軒仔細觀察這個蒸湯包，一個個餛飩皮薄餡大，看着就很誘人，上面還有一些蛋皮和蔥花，淋了腐乳醬，味道會更濃鬱，帶着一點點的辣味，真是提味增香，裏面的餡兒除了肉餡兒還有筍幹餡兒的，脆脆的香香的，味道很豐富。

阿姨們一邊包着餛飩一邊上鍋蒸，這樣能最大程度地保留餛飩的口感，蒸好之後要立馬开喫，因爲等待的時間越長，餛飩皮就可能風幹一下口感，才蒸好的餛飩又鮮又爽口，刷上醬汁鋪上蛋皮，真是色香味俱全，讓人喫不膩。一籠二十多個，一口一個，趙長軒喫得可开心了。

而這個包子是豆腐包，一籠五個個頭還比較大，看着包子皮就很暄軟，真是入口即化，裏面是濃鬱的豆腐香味，也是有微微的辣，嫩嫩的香香的口感豐富。包子皮沒有餛飩皮有韌性，更加松軟，喫起來也不會膩。這樣的蒸湯包和豆腐包，搭配鹹豆漿，那叫一個絕，喫完渾身舒暢，一早上都元氣滿滿。

趙長軒雖然沒有喫到饅頭，但喫了新昌傳統早餐也特別开心，不知道你喜歡這樣的早餐嗎？歡迎在評論區分享討論！

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