導讀：“秋冬到，南瓜俏”！每年秋冬兩季，正是南瓜大量上市的時候，一些懂得養生的人，每周都會喫1-2次南瓜，特別是一些愛美的女性，長期把南瓜當做主食呢！而我自己每年都會種植上10顆南瓜，收獲的幾十個南瓜，我一個都不賣，可以喫到开春！大家可別小瞧南瓜這種廉價的食物，它含有的營養物質比大多數的瓜都要高。據研究，南瓜中含有豐富的“氨基酸、類胡蘿卜素、果膠、多種維生素、膳食纖維、鐵、鈣、鉀、葉酸、黃體酮”等營養物質。

而且南瓜還具有很多功效，比如南瓜中含有的葉酸可以預防老年癡呆，含有的黃體酮可以預防老年癡呆，含有的類胡蘿卜素可以預防夜盲症，所以我強烈建議大家每周喫2次南瓜！雖然南瓜營養價值很高，但是有些食物和南瓜是死對頭，比如前天，我鄰居就是喫了南瓜的死對頭住院了，今天早上才出院了，回來後他說，醫生提醒他喫南瓜時，這兩者萬不可同喫，喫南瓜也有禁忌！

第一種：大蝦

雖然大蝦是一種高鈣高蛋白食物，但是蝦裏面含有一定量的五價砷化合物，而南瓜裏中含有的維生素c分解酶，會將五價砷化合物變成三價砷化合物，而三價砷化合物是一種劇毒物質，會導致痢疾(急性腸道傳染病之一)。一般喫1-2只蝦然後再喫大量南瓜是沒有問題的，但是十幾只蝦和一盤南瓜同喫，對身體就有影響了，建議喫完大蝦後，最少要隔8小時再喫南瓜呢。

第二種：菠菜

菠菜是營養價值特別豐富的一種蔬菜，特別是其中含有的葉酸、鈣比很多蔬菜都要高。而菠菜還是草酸含量特別高的一種蔬菜，當草酸遇到鈣時，就會產生草酸鈣，剛好南瓜也是鈣比較豐富的一種蔬菜，南瓜和菠菜一起喫，會形成草酸鈣，草酸鈣在體內過多就會形成結石，所以菠菜和南瓜一起喫，不僅營養價值會降低，還會導致結石產生，喫完菠菜後，至少6小時後才可以喫菠菜。

第三種：羊肉

羊肉是一種熱性食物，而南瓜也是一種偏燥性的食物，如果羊肉和南瓜一起喫食用，很容易導致上火，特別秋冬兩季，氣候幹燥，如果羊肉和南瓜一起喫，就更易上火了，所以喫完羊肉後最好隔一天再喫南瓜。

第四種：紅薯

紅薯和南瓜都是高糖高澱粉的食物，兩者一起食用，會加重胃脹氣，長期紅薯和南瓜一起喫，胃的消化能力會越來越差，嚴重的還會出現胃糜爛、胃反酸等症狀，所以喫紅薯就不喫南瓜喫，喫南瓜就不喫紅薯。

第一種喫法：蒜香烤南瓜

蒜香烤貝貝南瓜超級香的一道菜，蒜香味和南瓜的清香味結合在一起，使南瓜香上加香。加上南瓜是被烤熟的，它喫着也會更軟糯一點，如果家裏小孩不太喜歡喫南瓜，可以做蒜香烤南瓜給他喫。

做法：將南瓜洗淨後切成大小適中的塊狀，然後將食鹽、蒜蓉醬、歐芹碎、一勺食用油、胡椒粉全部放入盆中攪拌均勻，接着將南瓜放入烤箱中，上下層160攝氏度烤12分鐘即可食用。也可以用空氣炸鍋烤12分鐘。

第二種喫法：清炒老南瓜

南瓜做法雖然很多，但是我獨愛清炒老南瓜，炒熟的老南瓜伴着米飯喫，又香又甜，每當食欲不好時，喫上一碗，整個人都輕松了，心情也變好了。

做法：把老南瓜洗淨後切成薄片，然後鍋中放入一勺豬油，等油溫燒到6成熱後，把蒜末放入鍋中爆香，接着將老南瓜放入鍋中炒出香味，最後將一勺水和食鹽放入鍋中炒勻，蓋上鍋蓋，將南瓜燜爛即可起鍋食用。

“大蝦、菠菜、羊肉、紅薯”這4樣都是南瓜的死對頭，大家一定要少喫，其他食物都可以正常和南瓜一起喫！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

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