導讀：早餐是一天的开端，是健康的基礎。一頓豐盛的早餐可以爲你提供豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，讓你在一天的开始就充滿活力，而在喫早餐時，肯定少不了喝的，在市面上，喝的分爲2種，一種是用豆制品做的，比如豆漿、豆腐腦，還有一種是用牛奶做的各種飲品，比如酸奶、奶茶。而在衆多飲品中，我個人還是喜歡喝豆漿，每次去买早餐時，發現10個人至少有六七個人都提着一杯豆漿喝呢！

而現在打豆漿一般分爲2種，第一種用的最多，就是破壁機，把泡脹的黃豆和適量水放入破壁機中，1小時就可以喝，這種方法最簡單，可以保留豆子的更多營養，缺點就是喝着不絲滑，不喜歡粘稠物的人，可能不愛喝這種。還有一種做法是將黃豆放到榨汁機中榨成汁，然後把豆渣過濾後再煮，這樣做出來的豆漿口感絲滑一點，更易入口。

【食材准備】：黃豆100克、花生5克、冰糖、清水適量。

【豆漿的詳細做法】：

第一步：买回家的黃豆，需要先將爛的、癟的挑出來扔掉，然後將黃豆放入清水中浸泡着，夏秋兩季，需要把黃豆放入冰箱中冷藏浸泡12小時，防止黃豆在浸泡時發酵，如果是春冬兩季，室溫浸泡18小時以上即可，浸泡好的黃豆，需要撈出，再用自來水多東西一會兒，把黃豆表面的異味和髒東西都衝走。

第二步：將洗好的黃豆和適量的水放入鍋中，蓋上鍋蓋，將水煮开後繼續煮5分鐘即可關火，然後立即把黃豆撈出，放到榨汁機中。黃豆不要久煮，煮爛後再打成汁，打的豆漿喝着不香，只要稍微將黃豆煮熟一點點最好（手用點力，就可以把黃豆掐碎即可）。

第三步：幹黃豆和水的比例是1:10，這個比例打出來的豆漿喝着更順滑，所以將1000ml的自來水倒入榨汁機中攪拌2-3分鐘，使黃豆和水完全結合在一起。

第四步：把攪拌好的豆漿放入紗布中，然後在用力擠壓紗布，將豆漿捏的非常幹就可以了，豆渣可以當肥料，也可以炒着喫（炒着喫可以潤腸通便，經常便祕的人可以多喫）。

第五步：將豆漿放入鍋中，开大火煮到要沸騰時，此時就需要不斷攪拌，同時改爲中小火，防止豆漿煮出來，等豆漿煮开後，把冰糖放入鍋中，慢慢攪拌2分鐘即可關火飲用。

【老胡有話說】：

1、煮豆漿時，一定要將黃豆煮5分鐘才可以榨成豆汁，因爲將黃豆煮到半熟，可以使黃豆中香味和營養物質更好的和水結合在一起，這樣做出來的豆漿不僅更香更濃，而且喝着超級順滑，喝一次就會愛上。

2、煮豆漿不可以蓋鍋蓋，因爲豆漿在煮的過程中會產生大量浮沫，如果把鍋蓋蓋嚴實了，豆漿會溢出來，到時候會很難清理竈台。

3、打豆漿時，一定要記得加幾顆花生，花生的香味比黃豆更濃稠，同時花生中還有少許油，放一點花生，可以使豆漿更香更更粘稠。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。