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曬曬我家晚餐,四菜一湯花費不到60元,有葷有素,網友:會過日子

哪怕只有一個人喫飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是爲了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂裏,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個爲你做飯的人

最近蔬菜價格比前些天稍微降下來了一些,前端時間的菜價真是貴到離譜,放眼望去沒有5元以下的蔬菜,連黃瓜都賣到了9塊9一斤,這些天天氣逐漸轉涼,菜價也正常多了,不過比往年同期感覺還是要貴不少,今天做了一桌子菜,四菜一湯花了將近60元,蔬菜的價格比較貴,不知道你們那裏都是什么價格。

先來曬曬今天的晚餐:裙帶菜雞蛋豆腐湯,辣椒炒茄子,絲瓜炒肉片,蒜蓉地瓜葉子,辣燒鴨子。

茄子和鴨子都是比較辣的,另外炒了兩個不辣的,湯是清淡口味的,做起來比較快,我幾個鍋一起用,全程做下來大概花費一個小時的時間,這其中包括備菜的時間,你們可以參考下。

裙帶菜雞蛋豆腐湯

這個湯建議你們一定要試試,做起來又快又受歡迎,先把三個雞蛋一起下入油鍋煎熟,煎到兩面都是焦黃的狀態,然後取出來切成小方塊,再倒回鍋裏,加入一碗开水,注意,這碗开水下鍋,湯汁立馬就變成了乳白色,這時候开一盒內酯豆腐,內酯豆腐比較嫩,口感清香,用小調羹把豆腐挖成小塊放進湯裏,再放入泡發好的裙帶菜,用鹽和白胡椒粉調味,最後可以來點蔥花增香。

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這樣簡單的一個湯,上桌大家搶着要喝。

辣椒炒茄子

這個菜特別費米飯!今天用的紫色的线茄來炒,线茄子的價格比粗的紫茄子口感細嫩一些,炒起來更好喫,把茄子切成小小的滾刀塊,下油鍋炒軟,然後下入蒜末和青紅辣椒一起炒,辣椒變色就熟了,加入少許鹽,雞精,生抽來調味即可,簡簡單單,香辣美味。

絲瓜炒肉片

絲瓜我用的是長條的絲瓜,有的地方會叫水瓜,它的水分很足,喫起來清甜鮮美,搭配肉片一起炒,滑嫩可口。

肉片可以選擇裏脊肉,用生粉,食用油,鹽,白胡椒粉抓勻醃制十分鐘更入味,油鍋燒熱以後下入肉片翻炒至變色,然後下入蒜末和絲瓜,快速翻炒均勻,加少許清水燜煮片刻即可。

辣燒鴨子

這個菜看似麻煩其實很簡單,也很入味。

我是用高壓鍋做的,鴨子提前焯水,然後跟八角,桂皮,香草果,花椒,生姜一起放入高壓鍋,加少許清水到鴨子一半即可,加點老抽上色,生抽調味,料酒去腥,壓20分鐘後放入炒鍋,开大火收汁,等湯汁濃稠的適合加點蒜末和青紅辣椒,炒至斷生即可出鍋。

蒜蓉紅薯葉子

紅薯葉子營養豐富又美味,簡單用蒜末炒以下就很好喫,飯店裏一份要賣20多元,在家做只要幾元成本,兩三分鐘就出鍋,調味只需一點鹽,是不是特別簡單呢?

這樣幾個菜在你們那裏大概要花多少錢呢?

看到這裏了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。

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