導語：分享五道特色家常小炒菜，做法簡單易學，下酒又下飯，有喜歡的朋友快來試試吧！

大家好，我是喂尚美食，這裏有好喫又下飯的家常菜，簡單美味特色美食以及各類的美味佳餚供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關注我吧！我會天更新不一樣的美食教程與你分享。推薦五道家常小菜，分別有辣椒炒牛肉、辣炒牛肉丁、特色炒雞以及醋泡花生和皮蛋炒辣椒，每一道菜都下酒又下飯，做起來一點都不難。

以後在家想喫辣椒炒肉了，你就像我這樣做，不僅做法簡單，還特別下飯！

一、辣椒炒牛肉

1、首先把牛肉切成片，放入碗中，加一勺鹽、一勺雞精、一勺蠔油、少許老抽和適量的啤酒，抓拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱放入牛肉，翻炒至變色，快速劃散出鍋備用。

3、鍋留底油，放入切好的辣椒，炒至虎皮狀，加入一勺鹽，倒入炒肉的油湯和泡好的木耳，炒至入味。

4、放入炒好的牛肉，加入少許味精，大火翻炒均勻即可。

以後牛肉买回來，你就像我這樣做，用它拌米飯拌面條，真的太香了！

二、辣炒牛肉丁

1、首先把牛肉切成小丁，放入碗中加入一勺鹽、一勺味精，一勺蠔油，少許老抽，抓拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末，大火翻炒出香味。

3、放入辣椒丁，加入一勺鹽、一勺味精，炒香倒入牛肉，翻炒均勻，倒入芹菜丁和蒜苗丁，大火翻炒均勻即可。

在家想喫雞了又不知道怎么做，你就像我這樣做個辣子炒雞，做法簡單香辣下飯！

三、特色超級雞

1、首先把雞剁成塊，放入清水中清洗幹淨，撈出控幹水分。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞塊，加入一勺鹽、姜片、蒜片、八角、桂皮、幹辣椒，炒出香味。

3、倒入一罐啤酒，加入一勺蠔油，少許老抽，燜煮至湯汁濃稠，放入適量的木耳、青紅辣椒段，翻炒均勻。

4、加入一勺味精一勺胡椒粉，放入少許香蔥段，大火炒香即可。

原來不用油炸的花生米可以這么好喫，做法還特別簡單，廚房小白也能輕松完成！

四、醋泡花生

1、首先花生米用溫水清洗幹淨，控幹水分，倒入碗中。

2、加入姜片、蒜片、青紅辣椒丁，加入一勺鹽、一勺白糖、一勺蠔油、兩勺生抽，兩勺陳醋，攪拌均勻。

3、放入適量的香菜段，加入一勺油，翻拌均勻即可。

以後在家想喫皮蛋了，又不知道怎么去做，你就像我這樣做個皮蛋燒辣椒，做法簡單好喫又下飯！

五、皮蛋炒辣椒

1、首先把清洗幹淨的辣椒拍碎，再切成小段。

2、熱鍋無需放油，直接倒入辣椒，炒幹水分盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱倒入皮蛋，壓碎炒香，放入拍蒜炒出香味，然後放入炒好的辣椒。

4、加入一勺鹽、一勺味精、一勺蠔油、一勺生抽，炒至入味即可。

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