大家好，我是喂尚美食，這裏有好喫又下飯的家常菜，簡單美味特色美食以及各類的美味佳餚供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關注我吧！我會天更新不一樣的美食教程與你分享。推薦五道各具特色的家常菜，分別是胡蘿卜炒牛肉、香辣魚雜煲、魚香肉絲、紅燒鯽魚以及白玉菇炒雞蛋，這些菜品做法簡單易學，大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友可以試一試！

好喫又簡單的胡蘿卜炒牛肉，好喫又下飯，營養又健康，自己在家就能做，感興趣的朋友快來試試吧！

一、胡蘿卜炒牛肉

1、將牛肉切成絲，加入一勺鹽、一勺味精、一勺蠔油，抓拌均勻，醃制10分鐘，清洗幹淨的胡蘿卜切絲備用。

2、鍋中燒油，油熱放入醃制好的牛肉，翻炒至變色，放入蒜末，翻炒出香味。

3、加入胡蘿卜絲翻炒半分鐘，加入一勺鹽、一勺味精，再淋入一勺生抽，翻炒至入味。

4、撒入蒜末，加入一勺香油，翻炒均勻即可出鍋。

超級好喫的香辣魚雜煲，做法簡單易學，大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友快來試試吧！

二、香辣魚雜煲

1、清洗幹淨的魚泡和魚籽切段，加入高度白酒和少許白醋，抓拌均勻。

2、鍋中燒水，水开放入魚雜，大火煮熟後撈出備用。

3、鍋中燒油，油熱放入魚雜，炒至變色，加入一勺豆瓣醬、姜末、蒜末、泡椒和辣椒，大火煸香出紅油。

4、倒入適量开水，蓋上蓋子燜煮5分鐘，加入一勺雞精，撒入青紅辣椒、芹菜根和蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

魚香肉絲是一道非常下飯的家常菜，但是怎么做才能好喫又入味那？今天我來教會你，簡單幾步就能完成，有喜歡的小夥伴可以試一試！

三、魚香肉絲

1、牛裏脊肉切成絲，加入一勺鹽、一勺味精，一勺水澱粉，抓拌均勻，最後加入一勺食用油鎖住水分。

2、調魚香汁：碗中加入適量的清水、一勺陳醋、一勺白糖、一勺生抽、一勺澱粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入肉絲，炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

5、放入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒至斷生，加入青紅辣椒和炒好的肉絲，倒入魚香汁，翻炒均勻即可出鍋。

怎樣才能做鯽魚才能魚肉嫩滑鮮香入味？以下的做法簡單教會你，感興趣的朋友可以試一試！

四、紅燒鯽魚

1、處理幹淨的鯽魚改上花刀，加入一勺鹽、抓拌均勻，醃制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入鯽魚煎至兩面金黃盛出備用。

3、鍋留底油，放入蔥段、蒜片、小米辣、八角、桂皮、一勺豆瓣醬，炒香炒出紅油。

4、加入一勺料酒和適量开水，加入一勺生抽、少許老抽、一勺蠔油、一勺白糖、一勺胡椒，开鍋1分鐘後撈出料渣。

5、放入煎好的鯽魚，蓋上蓋子燜煮10分鐘。將魚撈出，放入香菇，淋入水澱粉勾芡，待湯汁濃稠後加入蔥段和紅椒絲，淋入一勺香油即可。

白玉菇炒雞蛋是一道非常好喫的下飯菜，做法簡便易學，懶人必備的美食教程，感興趣的小夥伴可以試一試！

五、白玉菇炒雞蛋

1、白玉菇切去根部，木耳提前用溫水泡發，清洗幹淨的胡蘿卜和黃瓜切成片，碗中打入四個雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒水，水开放入所有食材，焯水1分鐘後撈出備用。

3、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入白玉菇、黑木耳、胡蘿卜片黃瓜片，翻炒均勻。

4、加入炒好的雞蛋，加入一勺生抽、一勺蠔油，少許鹽和白糖調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

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