开窖、上甑、蒸酒、摘酒……

規模壯觀的車間裏，氤氳的酒香漸漸濃烈......

2024郎酒秋釀开窖大典，將於9月12日盛大舉行。

秋釀，又稱爲頭排，是每批郎酒濃醬兼香生產的起點，也是發酵期最長的輪次。新糧老糟在經過120天左右的漫長發酵、脂化生香後，風味物質得到不斷的富集，釀出來的酒體濃鬱。

“54321”是郎酒兼香的工藝密碼。五糧締造了郎酒香、軟、淨、綿、甜的特色基因；四季釀造，聚集起不同季節的時令味道；三曲並用，使酒體馥鬱芬芳；泥、石雙窖發酵，爲兼香原酒風味的獨特性和多樣性提供支持；一香多味，成就郎酒兼香“融而不同”的獨特個性。

堅持極致三品战略，持續提升產品力及品牌勢能；醬香與兼香共同形成郎酒兩大產業布局，產能、儲能、勢能位居行業前列；打造世界級酒莊，通過酒莊引領白酒愛好者、推動行業進步。

根據“百年郎酒”《總綱領》的規劃，到2030年，郎酒濃醬兼香型領導品牌計劃銷售過200億，郎酒成爲濃醬兼香型白酒領導者的目標得以實現。

（酒莊頭條）

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