想喫炸雞翅不用去外面买，自己在家做，外焦裏嫩一口一個真好喫

真高興又和大家見面了，每天和你們分享美食時刻，可是我一生當中最开心的時候，現在好多學生都已經放假在家了，咱們可以看一下像漢堡店裏面生意都是非常的火爆，因爲他們裏面的炸雞翅真的是受到很多人的喜歡，放到嘴裏面的時候外焦裏嫩味道特別香，可是就是因爲自己在家裏面怕制作不成功，想去炸雞喫的時候只能去外面喫了，價格非常貴，但是呢，有一些衛生情況咱們也不是那么了解，現在到了夏天溫度比較高，如果喫了不幹淨的東西就會拉肚子。

鑑於這個問題，今天我就跟你們說一下炸雞翅的具體做法，這也是曾經在漢堡店工作過內部人員告訴我的，想喫炸雞翅的時候不用去外面买了，自己在家裏面都可以制作，做成之後味道和大廚做出來一模一樣，方法也是特別容易掌握，只要你用心去做就沒有你學不會的。

想要做成非常美味的炸雞翅，首先咱們准備下食材，雞翅中8個，油、鹽適量，姜一塊，白胡椒粉、蠔油各一茶勺，十三香半勺，料酒半勺。

首先第1步咱們把买回來的雞翅處理一下，清洗幹淨之後呢，把它放到盤子裏面瀝幹水分備用，我們去买雞翅的時候最好選擇發黃發幹的雞翅，顏色看起來比較發亮，沒有任何的斷骨，表面也沒有淤血，千萬不要买表面發白的水分太多的雞翅，新鮮的雞翅外皮是長米色而且富有光澤。

第2步我們把雞翅兩面各劃上兩道，然後加入鹽，胡椒粉，十三香，料酒，蠔油抓拌均勻，這樣會讓肌肉更加的入味，醃制半個小時之後就可以了。

第3步我們把雞蛋加入到碗裏面打散，然後准備面粉和面包糠，面粉就是普通面粉就行，面包糠一般超市裏面都有賣的。

第4步我們把煎好的雞翅放入到面粉裏面，把雞翅均勻的裹上一層面粉。

第5步我們把雞翅放到雞蛋液裏面，把雞翅均勻的蘸上一層雞蛋液。

第6步把蘸好雞蛋液的雞翅放到面包糠裏面均勻的裹上一層面包糠，然後把它放到手掌裏面，用雙手按壓一下，這樣面包糠炸的時候就不容易脫落了，看起來比較麻煩，其實就是把雞翅從三個碗裏面各蘸一下。

第7步我們把雞翅都擺放好，放到盤子裏面靜等幾分鐘，這樣裹好材料的雞翅在炸的時候就不容易脫落。，這樣一盤非常好喫美味的炸雞翅就已經大功告成了。

第8步我們开始起鍋燒油，然後把雞翅一個一個的放進去進行油炸，大火，將雞翅炸定型之後再改成小火就可以了，在炸雞翅的時候，我們要把雞翅翻幾次面炸到顏色一致，顏色炸至金黃色的時候呢，把它撈出來，瀝幹油放在盤子裏面，

然後在上面擠上一些沙拉醬、番茄醬，味道會更加的好喫，到這個時候非常好喫的炸雞翅就已經大功告成了，喫到嘴裏面外焦裏嫩不比那些賣的差，趕緊學習下吧。

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