脾胃作爲人體的“後天之本”，其健康與否直接關系到我們的消化吸收能力和整體健康狀態。因此，在秋季做好脾胃的調理顯得尤爲重要。

今天，就爲大家推薦幾種簡單的食養方，在享受美食的同時，也能達到調理身體的目的。

一、石斛老鴿湯

在秋季天氣幹燥，人體容易出現陰虛火旺的症狀，石斛的滋陰清熱作用有助於緩解這些症狀，鴿子肉屬於溫補食物，與石斛一同燉煮，能夠增強脾胃功能，促進消化，增強體質，養腎健腦。

做法：將鐵皮石斛洗淨，用水浸泡10分鐘；老鴿過沸水後切塊，加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水，燉20分鐘；將燉好的鴿湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅裏，放進蒸箱蒸1個小時後，調味即可。

二、四神湯

四神湯被稱爲“脾胃的好管家”，是由芡實、山藥、茯苓、蓮子一起組方，可以有效調理脾胃，改善脾胃虛弱、溼熱等症狀。

秋季食用還可以提高身體的免疫力，無論是大人、老人、還是小孩，都可以安排上四神湯。

做法：將芡實、山藥、茯苓、蓮子浸泡半小時，水與食材一起放入鍋中，大火煮开後轉小火慢燉一小時左右，當所有食材變得軟糯即可關火放涼食用。

三、山藥紅棗燉排骨

山藥和紅棗都是健脾養胃的好食材，用來一起燉排骨，喝起來不僅味道鮮美，還能增強脾胃功能，潤肺養心，促進消化，提高睡眠質量、改善失眠多夢的情況。

湯中還含有大量蛋白質、鐵元素、多種氨基酸、多種礦物質及維他命，都能很好的滋補身體。

做法：將排骨洗淨焯水去腥，山藥去皮切塊，紅棗去核洗淨，將它們一同放入鍋中，加入姜片、料酒和適量清水，小火慢燉至排骨軟爛即可。

四、黨參鱅魚湯

黨參鱅魚湯扶脾養胃、補中益氣，有助於調理腸胃，喝起來美味鮮甜，適合秋季食用。

材料：新鮮鱅魚1500克，黨參30克，適量酒、食鹽、蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：

准備紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨後放入。

鱅魚處理幹淨，去除內髒洗淨，鍋裏加入適量的油，稍微煎一下魚。

在鍋裏加入適量的雞湯和藥包、蔥、料酒、食鹽，煮开後轉小火慢燉。

五、小米花生紅小豆粥

小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，適合內熱者及脾胃虛弱的人喫，秋季喫還有开胃養胃、消食健胃、防止反胃、嘔吐的效果。

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗幹淨；鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘；放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

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