本文作者：食戟社

提及方便面，往往伴隨着“沒營養”與“不健康”的質疑聲浪，但這樣的論斷或許過於片面且缺乏深入洞察。在快節奏的現代生活中，方便面以其便捷性成爲了無數忙碌人士餐桌上的常客，其背後蕴含的是對效率與即食性的高度追求。

誠然，若將方便面視爲唯一的營養來源，那自然難以滿足人體對全面均衡營養的需求。它雖富含碳水化合物，能迅速補充能量，但在蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維等營養素上，確實存在局限性。然而，這並不意味着方便面本身一無是處，關鍵在於如何科學合理地搭配與食用。

試想，在加班至深夜，飢腸轆轆之時，一碗熱氣騰騰的方便面，搭配上幾片新鮮的綠葉蔬菜、一個水煮蛋或是幾片瘦肉，瞬間便能轉化爲一份既快捷又不失營養的小餐。這樣的組合，不僅滿足了味蕾的渴望，也兼顧了身體的營養需求，讓“沒營養”的標籤顯得蒼白無力。

再者，隨着食品科技的進步，市場上已湧現出衆多主打健康、營養均衡的新型方便面產品，它們通過優化配料表，增加全谷物、豆類等食材，減少添加劑的使用，力求在保持便捷性的同時，提升營養價值。這些創新之舉，無疑爲方便面正名，讓“不健康”的偏見逐漸淡化。

因此，方便面並非全然無營養或不健康，關鍵在於我們如何選擇和搭配，讓這份快捷美味成爲生活中健康飲食的一部分。

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