可可核桃餅幹

可可粉中的化學成份可以有效治療心髒病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名爲黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

原料：低筋面粉、黃油、糖粉、可可粉、雞蛋液、核桃仁。

做法步驟：

第1步、准備材料。將所有材料稱量好備用。

第2步、將核桃仁用刀切碎。（不用太碎）

第3步、將60克黃油軟化後，加入50克糖粉。

第4步、用打蛋器充分攪拌。

第5步、將雞蛋液分次加入，第一次攪拌均勻再加第二次。

第6步、加入低筋面粉、可可粉、核桃碎。

第7步、和成面團。

第8步、用保鮮膜包住面團，把面團整形，並放入冰箱冷凍1小時至硬。

第9步、將凍硬的面團取出用刀切成片。

第10步、烤盤上鋪錫紙，將切好的餅幹胚放上。

第11步、放入烤箱170度，中層烤20分鐘。

第12步、烤好的餅幹取出放涼即可。

小貼士：

【貼士】1、蛋液加入黃油時要分次加入，不然會出現蛋油分離。2、可可粉添加要適量，不然味道會很苦。3、記住將活好的面團是冷凍1小時不是冷藏。

來自美食天下小艾廚娘的作品。

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