面條在大家的生活中是比較常見的食物，平時要是沒有時間做飯就會選擇煮一些面條喫，這種在家裏也是經常准備的。雖然說煮面條是很簡單的步驟，但是要想做得好喫，除了調料美味，面條也是很重要的，大家都喜歡喫一些有嚼勁的，對於那種黏糊糊的看着就沒有食欲。不過面條跟一般的食物也是不同的，因爲它放到鍋中煮了一下，本身就比較熟了，到時候再盛出來，在碗裏還會吸水，喫起來就更加軟，也更加粘了，這種面條喫幾口也就不想喫了。其實要想做出好喫的面條，不要傻傻的用熱水煮，牢記這1步，面條爽滑美味有嚼勁。

一般我們在做面條的時候有湯的和幹拌的，對於湯面可能不會有黏糊糊的狀況，畢竟還有那么多湯，但是要是面條太軟，味道也不是很好。而拌面那講究就比較多了，面條不好喫，不管是加上什么調料，味道都不是很好，一般人煮面條都是將水煮开，然後放下去，面條熟了以後就撈出來，加上一些調料就能喫了，其實這樣做出來的味道肯定不是很好。其實在做面條的時候這一步記住了，不怕面條不好喫。

很多人都不知道，在煮面條的時候有焯水這一說吧？其實焯水對於很多菜還是比較常見的，要是煮面條焯水，這是很多人不會做的，不過這一步也是很重要的。面條焯水能先將面條煮軟，但是還沒有熟，拿出來以後過一遍涼水，這樣面條就會很有嚼勁，這時候再放到水裏面去煮，這樣煮兩遍跟煮一遍的面條差別還是比較大的。一般都是煮好了以後過一遍涼水就行了，但是這樣多加一步，面條會更加有嚼勁，也就不怕會粘到一起了。

面條再大家的生活中是很常見的一種食物，平時在外面喫的味道都還不錯的，但是自己在家裏做就有很大的差別，雖然面條看起來很簡單，其實還是有很多小技巧的。

在煮面條的時候千萬要牢記這一步，那就是焯水，很多人不知道，所以煮出來的面條不好喫。其實這樣煮幾次，也能增加面條的嚼勁，喫起來也是根根分明，就算是拌面也很好喫，你們平時是怎么煮面條呢？煮面條不要傻傻的用熱水，“這一步”千萬要牢記，面條美味有嚼勁。

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