導讀：每年夏天，正是喫生姜的時候，因爲夏天是一年中最爲潮溼的時候，此時適當喫一點生姜，可以幫助身體排出體內的溼氣，從而使身體更有勁！雖然生姜特別適合夏天喫，可生姜可不能隨便喫，我家鄰居，就是因爲在夏天喫的太多生姜，導致胃潰瘍，還在醫院住了一周才回家，回家後，他給我們說，醫生提醒：這3種人盡量少喫，很多人不知道，喫生姜也有禁忌！聽完朋友的講解後，我認爲很多人都不知道自己能不能喫生姜，接下來我就把哪些人不能喫生姜的原因，詳細的講解給大家聽。

第一種：易上火的人

如果您經常出現“口腔潰瘍、失眠、煩躁、便祕”等症狀，您就屬於易上火的人，而生姜是一種熱性食物，喫了生姜後，相當於火上澆油，加重陰虛內熱的症狀，導致這類疾病越來越嚴重，所以易上火的人盡量少喫，如果火氣特別大，最好不要喫生姜，

第二種：有腸胃疾病的人

因爲生姜性熱，生姜的熱性對腸胃是具有刺激性作用的，有腸胃疾病的人喫完生姜後，會使腸胃燥熱，導致疾病越來越重，不利於病情康復，所以有腸胃疾病的人，盡量不要喫生姜。

第三種：抑鬱的人

抑鬱的人易生內熱，而生姜是一種熱性食物，抑鬱的人喫完生姜後，會使體內的熱邪加重，從而加重抑鬱的情況。如果抑鬱的人喫的太多，還會導致身體出現“食欲減退、睡眠不好、心慌氣短”症狀，所以抑鬱的人或者心情不好的人，盡量少喫生姜。

除了以上3種人，其他人都可以正常喫生姜，但是不宜過多，每天喫10克生姜最爲合適。而在夏天，生姜的喫法有很多，接下來我就分享生姜2種好喫的做法給大家。

第一種：醋泡姜

【食材准備】：老姜500克、陳醋500ml、冰糖10克、高度白酒適量。

【制作方法】：

第一步：首先將老姜洗淨後切成0.3釐米的薄片，然後將生姜切成薄片後放入蒸鍋中，大火將生姜蒸5分鐘後放涼。

第二步：把生姜、陳醋、冰糖、5ml高度白酒全部放入到玻璃瓶中攪拌均勻，然後把玻璃瓶密封好後，放入冰箱中，醃制24小時即可食用。

第二種：姜爆鴨

【食材准備】：鴨子1只、老姜150克、青紅杭椒10克、豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、小茴香、啤酒、食鹽、食用油適量。

【制作方法】：

第一步：把鴨子洗淨後剁成大小適中的塊狀，然後鍋中放入適量冷水，把鴨子倒入鍋中，將鴨子焯水10分鐘後撈出，接着再用流水將鴨子衝洗幹淨即可備用。

第二步：鍋中放入適量菜籽油，等油溫燒到6成熱後，把老姜、花椒、八角、桂皮、小茴香全部放入鍋中，中火慢炒，直到將老姜表面炒的有點發黃即可。

第三步：接着再把老姜放入鍋中，將老鴨炒的出油後，將豆瓣醬再放入鍋中炒1分鐘，最後將啤酒、食鹽、一碗水放入鍋中，大火將鴨子燜25分鐘後，最後把青紅杭椒倒入鍋中炒勻即可。

生姜不能隨便喫？醫生提醒：“易上火的人、有腸胃疾病的人、抑鬱的人”這3種人盡量少喫，很多人不知道，喫生姜也有禁忌！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

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