家常肉菜譜：夏日美味，米飯不費，肉美鮮香

一、制作方法

材料准備

* 豬肉：500克* 大米：適量* 青椒：1個* 胡蘿卜：1根* 蔥姜蒜：適量* 生抽：2勺* 老抽：1勺* 料酒：1勺* 鹽：適量

步驟

步驟一：准備食材

1. 將豬肉切成薄片，青椒、胡蘿卜切成絲。2. 蔥姜蒜切末備用。

步驟二：烹飪過程

1. 在鍋中加入適量的油，燒熱後加入蔥姜蒜爆香。2. 加入切好的豬肉片，翻炒至變色。3. 加入料酒去腥，繼續翻炒。4. 加入生抽、老抽調味，讓肉質更加鮮嫩。5. 加入適量的水，煮开後轉小火慢燉。6. 米飯煮熟後加入鍋中，根據個人口味添加鹽調味。7. 煮至湯汁濃稠，蔬菜熟軟即可出鍋。

小貼士

* 使用新鮮食材，確保豬肉的口感和營養價值。* 根據個人口味調整鹽的用量。* 可根據實際情況調整烹飪時間。

二、營養價值及適宜人群

1. 營養價值：此菜譜富含蛋白質、維生素和礦物質，特別是鐵質豐富，適合需要補充營養的人群食用。2. 適宜人群：此菜譜適合所有年齡段的人群食用，尤其是夏季食欲不振的人群。米飯作爲主食，可以提供能量和營養，而肉菜搭配可以滿足人體對蛋白質、維生素和礦物質的攝取需求。同時，這道菜適合喜歡嘗試新口味的人食用。

三、相關菜譜推薦

1. 家常肉絲炒飯：這是一道經典的夏日美食，肉絲鮮嫩多汁，搭配炒飯，口感豐富。適合喜歡嘗試新口味的人。材料簡單易得，適合家庭日常制作。2. 紅燒肉燉米飯：這是一道傳統中式菜餚，紅燒肉肉質鮮嫩，米飯吸收了紅燒肉的湯汁，味道醇厚。適合喜歡傳統中式菜餚的人。可以根據個人口味調整烹飪時間和調料。3. 清蒸豬肉蓋澆飯：將豬肉切片蒸熟後搭配各種蔬菜蓋澆在米飯上，口感清淡爽口。適合喜歡清淡口味的人。可以根據個人喜好選擇不同的蔬菜搭配。

四、季節與節氣提示

1. 季節：夏季，適合食欲不振的季節。2. 節氣：六月份是夏季的月份之一，此時天氣炎熱，人們容易食欲不振。此菜譜適合在這個季節享用，既能滿足口感需求，又能補充營養。

五、其他注意事項

1. 在制作過程中要注意火候的控制，避免過熟或過生。2. 此菜譜中的食材可以根據個人口味進行適當調整。例如可以加入香菇、木耳等食材增加口感和營養價值。3. 在享用美食的同時也要注意飲食的均衡和適量，不要過量食用油膩食物和甜食。

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