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年少時厭棄的味道，在長大後，卻讓人無比懷念

小時候常喫的食物，在那個時候就會想說，等我長大了，有錢肯定不會喫這樣的。我要天天喫肉，這種肯定不會再喫的！甚至那個時候我會想，爲什么只有我們村天天喫的都是同樣的食材，特別的夏天的時候，喫得最多的永遠是豆角，茄子，土豆，毛豆等。

但是，誰能想到小時候最討厭做的事情，最不想再喫的食物，現在是想方設法找回那時候的感覺。比如這種毛豆米。小時候一到夏天家裏種的毛豆米就成熟了，然後爸媽早上就從地裏拔一大堆上來，出去幹農活之後就會說一句，你們在家把它們剝了，中午燒着喫。那個時候的暑假似乎真的不像現在這邊，就是玩，但不想幹家務呀。

【小時候的味道之毛豆燉雞蛋】

主要食材：新鮮毛豆米，雞蛋，蒜

具體做法：

現在毛豆殼也挺便宜的，我一般會买一斤回來自己剝，你看，小時候最討厭的事情，現在做起來真的好开心呀。

鍋裏放適量豬油，這菜真的是用豬油炒才香，才是我小時候的味道。把毛豆米倒進去翻炒至變色，有點軟爛的樣子。

倒入一碗半的水，我喜歡喫軟爛一點的，所以我一般水會加多點，這樣燜久一點就會軟爛一點。

待鍋裏的水开快要收幹的時候，把雞蛋液淋進去。

淋進去之後先不動，等雞蛋液凝固了之後再慢慢劃开。

炒均勻之後，加一點鹽提味就可以出鍋了。

小時候喫厭的食物，長大後，卻特別想復刻

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