三伏天，這菜涼拌超美味，降火清暑熱，一整盤都不夠喫！

喫前有期待、喫後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食還體現人類的文明與進步。悶熱的夏天，讓人沒有食欲，並且每天爲了喫什么而苦惱，看見油膩的食物根本沒有胃口，現在正是蔬菜大量上市的季節，夏季餐桌上最受歡迎的就是涼拌菜了，喫着清爽开胃，今天就分享一道涼拌菜的做法，做法簡單，不用在廚房煙薰火燎，切切拌拌，一道美味的涼拌菜就做好了。

不管夏天冬天，快手菜永遠是白領最愛的一道菜，把都是熟的食材放在一起攪渾攪渾自成一派，尤其是調味更可以根據個人的喜好來調味，相信很多人都喜歡喫魔芋，魔芋的味道確實很讓人回味，魔芋是一種草本植物，含膳食纖維較多，對身體的益處很多，很多專家也講過，喫它好處多多的。魔芋的功效也有很多：排毒、減肥、通便、潔胃、疾病防治、防糖尿病、平衡鹽份、補鈣等等，真是好處太多了，這道涼拌魔芋做好了，別有一番風味哦！

整道菜美味營養且肉味十足，又低脂健康不長肉，每年夏季必喫的菜，學起來吧！將魔芋洗淨切成小塊。燒鍋水，將魔芋塊放入裏面焯煮，加入少許鹽，煮5分鐘撈出控水。香菜、蔥段、辣椒段、蒜末備好。調料汁，加入生抽，香醋，鹽，辣椒油，加入糖拌勻。魔芋中放入香菜，蒜末、蔥段和紅椒段，澆上料汁。拌均勻即可盛入盤中。涼拌魔芋爽口順滑，加上清涼的口感，讓你一天都很舒爽。

“食”這個字在甲骨文中很像是在一個屋檐下升起一堆火這幅畫的寫意。中華美食從遠古一路走來，喫到衆人嘴裏的是越來越精致多樣的美食，留在人們心裏的卻是一股濃濃的人情味。中華的美食是一種讓人無法一眼勘透的精妙藝術。其實，我想說的是，我愛美食！因爲愛美食，所以羨慕美食家。當然，是不是美食家不要緊，關鍵是能夠品嘗美味。

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