6月，這菜使勁喫，一清熱解毒、二潤腸、三增免疫，鮮嫩別錯過。6月很多地區都开始進入了梅雨季節，這個時期的降雨增多，氣溫也升高，悶熱潮溼的氣候非常適合很多野生植被的生長，這個時候在海南、南方部分地區有一種野菜开始上市了，熱帶叢林海風雨淋滋潤。屬於叢林草本科植物，那就是：血通菜。

血通菜也被當地人譽爲“血管的清道夫”——血通菜。營養健康，含有豐富的維生素、膳食纖維、亞油酸及多種微量元素，喫它對身體有益，當下正鮮嫩，別錯過哦。炎熱的夏天喫它可以清熱解毒、潤腸、增免疫。下面分享2道血通菜家常做法：

一、【血通菜豬肉丸子湯】

食材：血通菜、豬肉丸子。

1、血通菜選擇鮮嫩的購买。

2、买回來的血通菜摘出嫩尖嫩葉的部分，老的部分不要會影響口感。

3、把處理好的血通菜放入清水裏清洗幹淨。

4、洗淨的血通菜撈起瀝幹水待用。

5、鍋裏加水煮沸，下入豬肉丸和少許油煮沸，下入血通菜一起煮熟透，下入少許鹽調味即可。

二、【上湯血通菜葉】

食材：血通菜、皮蛋、瘦肉、枸杞。

1、血通菜摘鮮嫩，嫩葉的部分。（太老會影響口感）。

2、皮蛋去皮洗淨切小丁、豬肉洗淨切肉末待用。

3、熱鍋涼油，下入皮蛋和肉末炒香。

4、加入適量的沸水，大火煮沸煮出奶白的高湯來。

5、下入洗淨的血通菜嫩葉下鍋一起煮沸，食材斷生，加點鹽調味即可出鍋。

Lily美食談碎碎念：

以上就是2道適合6月喫的血通菜做法，簡單營養美味，夏天降雨多，也是血通菜特別鮮嫩的時期，這個時候可以摘給家人喫，屬於野菜的一種，綠色蔬菜，營養健康美味。

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