我們夫妻倆平常都很節省，省下來的錢用於重要的事情上，但給孩子花錢絕不心疼。孩子現在正讀高中，學習壓力很大，學校食堂喫的又不好，我很心疼孩子。所以孩子每次回來我都給她做一些她喜歡喫的東西。夏天遇到“它”，我從不還價，鈣是牛奶的6倍，常喫補鈣長高高！我家孩子特別喜歡喫牛肉，但是牛肉價格不便宜。雖然牛肉價格小貴，但只要在菜市場碰上優質牛肉，我絕不還價，一买就是兩三斤，喫不完放冰箱留着下次喫。牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效，並且富含鈣元素，家裏有正在高考的孩子，記得給孩子補一補！

清燉牛肉

By秋天到楓葉紅

配料：

牛肉1000克、醬香酒20毫升、大蔥1根、姜1塊、山楂片適量、精鹽1勺、蒜6粒

烹飪步驟：

1.牛肉切塊浸泡二個小時，期間多次換水。

2.將蔥姜蒜、山楂片和酒准備好。

3.將牛肉塊冷水入鍋，燒开後，煮1分鐘左右。

4.撈出、衝洗幹淨，備用。

5.鍋中加水。

6.放入醬香酒。

7.放入蔥姜蒜和山楂片，蓋上鍋蓋上汽20分鐘，關火後至少燜1小時。

8.开蓋後放入少許鹽稍加熱15分鐘入味即可。

9.成品。

烹飪小貼士：

1、牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨。對虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、癖積、水腫、腰膝酸軟、久病體虛、面色萎黃、頭暈目眩等病症有食療作用。多喫牛肉，對肌肉生長有好處。

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