有段時間讀Echo三毛時，有句話是這樣的：“在有生之日，做一個真誠的人，不放棄對生活的熱愛和執着，在有限的時空中，過無限廣大的日子。”其實愛與被愛都是一種幸福，不管什么時候都要有一份自己的小確幸，就如美食一樣，抓住了你的胃，才有戒不掉的癮，爲之傾倒。

ByKing麻麻【豆果美食官方認證達人】

1、1、蒜切末，小蔥白切碎，鮮小米辣切薄片，泡椒切段，姜切末，香菜梗切碎。

2、2、把以上切好的食材倒入碗中，加入生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，糖攪拌均勻。

3、3、攪拌均勻（光汁就看着就好有食欲）

4、4、起鍋鍋熱放油，燒至油溫8成熱澆上去，調拌均勻。

5、5、接着用鍋裏的底油加入水，依次放入2片姜片，花蛤。

6、6、煮开去浮末。

7、7、撈出花蛤備用。

8、8、煮花蛤的湯加入適量的鹽。

9、9、把洗淨的粗粉放入，粉煮軟。

10、10、把粗粉和湯汁倒入調好汁的碗裏。

11、10、花蛤放入。

12、11、最後撒蔥花和香菜葉碎點綴。

13、成品圖

1、花蛤最好买鮮的，买回來後用洗菜盆多顛下，去沙。2、澆汁的油溫不要過高，如果一不小心油就燒冒煙了，就關火等片刻再澆入。

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