[家庭版自制披薩：簡單美味，輕松享受]

披薩，這個源自意大利的美味佳餚，以其豐富的口味和多樣的配料而廣受全球食客的喜愛。今天，就讓我們一起來探索如何在家中制作一款簡單又美味的家庭版自制披薩，讓你和家人朋友一起享受美食的樂趣。

--- 准備材料

- 面粉 300克

- 酵母 5克

- 溫水 180毫升

- 糖 10克

- 鹽 5克

- 橄欖油 20毫升

- 番茄醬 適量

- 馬蘇裏拉奶酪 適量

- 你喜歡的配料（例如：蘑菇、洋蔥、青椒、火腿、橄欖等）

--- 制作面團

1. 酵母激活：首先，將酵母與溫水混合，加入糖，靜置5分鐘，直到酵母开始活躍，形成泡沫。

2. 和面：將面粉、鹽和橄欖油混合在一個大碗中。然後慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，直到形成一個光滑的面團。

3. 發酵：將面團放在一個溫暖的地方，覆蓋溼布或保鮮膜，讓其發酵約1小時，直到體積膨脹至原來的兩倍大。

--- 准備披薩醬

1. 炒制：在鍋中加熱少許橄欖油，加入切碎的洋蔥和大蒜，炒至金黃色。

2. 調味：加入番茄醬，適量的鹽、糖、黑胡椒和羅勒葉，小火慢燉10分鐘，讓醬料的味道更加濃鬱。

--- 制作披薩

1. 整形：將發酵好的面團取出，輕輕按壓排氣，然後放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖擀成圓形，厚度約爲0.5釐米。

2. 塗醬：在面團上均勻塗抹一層披薩醬，邊緣留出約1釐米的空白。

3. 加料：撒上馬蘇裏拉奶酪，然後根據個人喜好添加各種配料。

4. 烘烤：將披薩放入預熱至220°C的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到邊緣金黃，奶酪融化並略微焦黃。

--- 享受美味

烤好的披薩取出後，讓其稍微冷卻幾分鐘，然後切成方便食用的小塊。你可以搭配一些簡單的沙拉或者一杯清爽的飲料，和家人朋友一起享受這份自制的美味。

--- 小貼士

- 面團發酵：面團的發酵時間會根據溫度和酵母的活性有所不同，注意觀察面團體積的變化。

- 配料選擇：可以根據個人口味選擇不同的配料，也可以添加一些肉類或海鮮，讓披薩更加豐富。

- 烘烤時間：烘烤時間會根據披薩的厚度和烤箱的具體情況有所不同，注意觀察披薩的顏色和奶酪的狀態。

自制披薩不僅能夠滿足你對美食的追求，還能讓你在制作過程中享受到創造的樂趣。通過調整不同的配料和醬料，你可以創造出屬於自己的獨特風味。現在，就讓我們一起動手，制作出一款專屬於你的家庭版自制披薩吧！

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