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推薦5道營養又健康的家常美食,做法簡單又好喫,廚房小白也能做

大家好,我是喂尚美食,專注於分享精致而美味的家常菜。今天,我將爲大家介紹五款精心挑選的菜餚,讓您輕松掌握烹飪的精髓。

一、蛋黃醬蝦仁豆腐

准備食材:豆腐、蝦仁、玉米青豆、蛋黃醬

做法步驟:

1、豆腐切成均勻的小塊,水开後下鍋焯水,去除豆腥味。

2、鍋留底油,放入一勺蛋黃醬,小火翻炒至冒泡。

3、加入焯好水的豆腐、蝦仁和玉米青豆,翻炒均勻。

4、倒入一碗开水,煮开後加入鹽和蠔油調味。

5、用水澱粉勾芡,煮至湯汁濃稠即可出鍋。

二、麻辣香酥雞翅

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准備食材:雞翅、花椒、幹辣椒

做法步驟:

1、雞翅切塊,加入胡椒粉、鹽、生抽、料酒、老抽、蠔油抓拌均勻。

2、加入一勺澱粉和食用油,醃制20分鐘。

3、六層油溫下鍋,中小火慢炸至表面金黃酥脆。

4、另起鍋下花椒幹辣椒炒香,倒入炸好的雞翅。

5、加入一勺白糖,翻炒七八下即可出鍋。

三、幹香勁道炒面

准備食材:面條、雞蛋、配菜(如蔬菜、肉類等)

做法步驟:

1、鍋中水开,加一勺鹽,下入面條煮至斷生,撈出過涼。

2、面條中加入少許食用油和老抽,抓拌均勻。

3、熱鍋冷油打入雞蛋,炒熟炒散,加入配菜翻炒至斷生。

4、倒入拌好的面條,加入鹽、雞精、生抽、胡椒粉調味。

5、翻炒均勻至面條幹香勁道即可出鍋。

四、絲瓜雞蛋湯

准備食材:絲瓜、雞蛋

做法步驟:

1、絲瓜去皮,切成滾刀塊,用鹽水浸泡防止變色。

2、油熱後下入雞蛋,煎至兩面金黃後改刀切塊。

3、另起鍋下入絲瓜翻炒幾下,倒入雞蛋塊。

4、加入开水,放鹽、雞精調味,再加入一勺蝦皮和枸杞。

5、煮开後繼續煮一分鐘左右即可出鍋。

五、家常版西紅柿炒雞蛋

准備食材:西紅柿、雞蛋

做法步驟:

1、西紅柿打上十字花刀,用开水燙30秒去皮,改刀切小塊備用。

2、雞蛋中加入水澱粉攪拌均勻,鍋中油熱後下入雞蛋炒熟滑散。

3、另起鍋下番茄丁,翻炒至出汁後加入剩余的番茄塊。

4、放鹽、雞精、白糖調味,大火炒熟後倒入雞蛋翻炒均勻。

5、確保雞蛋充分吸收番茄湯汁後撒上蔥花即可出鍋。

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