涼拌包菜是最近比較火的一道夏天熱愛喫的涼拌菜，酸辣开胃。

那涼拌包菜到底怎么做好喫呢，今天小董就爲大家分享一下涼拌包菜的具體做法，下面一起來看下吧。

主要食材：包菜1顆，粉絲把，黃瓜1根

配料：食用油，小米辣，紅辣椒，鹽，五香粉，辣椒面，蔥，蒜，花椒，茴香

具體步驟：

1、包菜切塊，放盆中洗幹淨控水，粉絲用涼水泡軟放入鍋中煮1分鐘，撈出過遍涼水

2、鍋中放包菜焯水，並倒入少量食用油，焯水2分鐘左右，撈出過遍涼水

3、紅辣椒和黃瓜切絲，小米辣切圈，蔥切碎，蒜切末，另外幾片蒜切片，香菜，幹辣椒切段備用

4、碗中放蒜末，一半蔥花，小米辣，放半勺鹽，五香粉，少量辣椒面

5、粉絲切段盛入盆中，放包菜，辣椒絲，黃瓜絲，

6、鍋中倒油，放花椒茴香炒香，蔥，蒜，炸香再撈出，放幹辣椒炸一下，將油淋在蒜末和辣椒面上

7、放少量生抽，香油，攪拌後倒入盆中，攪拌均勻裝盤放香菜即可

好了，這樣一道酸辣开胃，美味又清爽的涼拌粉絲包菜就做好了。

【小貼士】

1、包菜一定要焯水2分鐘左右，這樣既能消滅細菌又增加口感。

2、粉絲泡軟之後一定要過一遍涼水，這樣喫起來更清爽。

上面介紹的這些就是小董做涼拌粉絲包菜時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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