立夏節氣快到了，炎炎夏日使得身體水分大量流失，胃口亦受影響。此時，調整飲食習慣尤爲重要。多喝湯水，既能補水，又能補充營養，緩解暑熱之苦。我爲您推薦5款夏季時令湯品，口感清淡不油膩，有助於消暑解渴，更能助您平安度過夏日。快來試試吧。

★ 絲瓜蛤蜊湯

【食材】：絲瓜、鹽、蛤蜊、香油、蔥姜蒜末、

【做法】：首先，准備好絲瓜和蛤蜊，絲瓜去皮切塊，蛤蜊則用鹽水浸泡以去泥沙。接着，熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，再放入絲瓜翻炒至軟。隨後，加入开水稍煮片刻，注意絲瓜不宜久煮，以免口感受損。最後，放入蛤蜊煮至全部打开，撒點鹽提味，再淋上少許香油，即可出鍋。

★ 黃豆苦瓜排骨湯

【食材】：黃豆、苦瓜、鹽、排骨、姜片。

【做法】：黃豆洗淨泡水半小時，苦瓜去蒂去瓤切段備用。排骨冷水下鍋，煮2分鐘去血水，撈出洗淨。湯鍋放入黃豆、排骨、姜片，加入清水大火煮沸，轉小火慢煲一小時。隨後加入苦瓜塊，小火再煮20分鐘，讓食材充分融合。關火前，輕嘗湯味，適量加鹽調味，即可享受這道清爽解暑的黃豆苦瓜排骨湯。

★ 西洋菜煲豬骨湯

【材料】：西洋菜、蜜棗、姜、鹽、豬骨、枸杞 、

【做法】：首先，將西洋菜清洗，豬骨冷水下鍋，煮去浮沫後洗淨。接着，豬骨、蜜棗、姜片入鍋，加清水，大火煮沸後轉小火慢燉40分鐘。之後放入西洋菜和枸杞，再煮20分鐘。最後適量加鹽調味即可，湯色黃綠，鮮甜可口。

★ 節瓜綠豆海帶湯

【食材】：幹貝、幹海帶、排骨、節瓜、綠豆、姜片、鹽。

【做法】：幹貝、綠豆、海帶先泡30分鐘，節瓜切片，排骨焯水去腥。清水入鍋，放入排骨、幹貝、海帶、綠豆、姜片、料酒，大火煮沸後轉小火燉30分鐘。再加入節瓜煲30分鐘，最後加鹽調味即可。此湯清爽解暑，營養豐富，助你輕松應對炎炎夏日。

★ 紫菜蛋花湯

【食材】：雞蛋、紫菜、雞精、蝦米、鹽、香油 、蔥花、

【做法】：首先將雞蛋打散備用，紫菜剪段泡开並洗淨擠幹。接着，熱鍋涼油，放入蔥末和蝦米煸炒出香。隨後，湯鍋加水燒开，放入紫菜煮上一分鐘。此時，緩緩倒入雞蛋液，邊攪拌邊倒，形成漂亮的蛋花。最後，關火前加鹽和雞精調味，再滴上幾滴香油，撒上蔥花點綴。

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