粉絲與它最配，這菜我家隔幾天就喫一次，不喫就饞，每次喫個精光
它酷似魚翅，價格貧民，這樣喫超級入味，特別下飯，一喫就上癮
最近菜價一直特別貴，特別是新鮮的綠葉菜。綠葉菜不是很好保存，一般隨喫隨买，否則很容易腐爛變黃，失去水份。作爲主婦，家裏冰箱總有些蔬菜，心理就會比較踏實。所以一般會常備些較容易保存的蔬菜以備不時之需。
娃娃菜是家人都喜歡的，一般我總會买上一包放在冰箱，比綠葉菜好保存，無論是火鍋配菜或者炒食都非常不錯。有時候就代替大白菜，幹脆炒着喫。也有的時候做菜時間緊張就會拿出來蒸一下，也比較簡單，一邊蒸着，一邊炒着另外的菜。這樣一會兒倆菜都好了，既沒有油煙，還提高了效率。我家常喫它，無論什么樣的天氣也很少得感冒。
娃娃菜形似大白菜，是種“超小白菜”，有點類似微型的白菜，但它的鉀含量卻比白菜高很多。俗話說，“百菜不如白菜”。娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。中醫認爲娃娃菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。我家一冬天沒離开大白菜，娃娃菜等，現在春季天氣幹燥容易上火，食用娃娃菜可以解毒去火也是非常不錯的選擇。俗話說“春困秋乏夏打盹兒”，很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，可以多喫點娃娃菜來調整一下。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，食用娃娃菜還有解燥利尿的作用。
要說娃娃菜除了火鍋和做湯，蒸着喫與它最搭的就是粉絲了。每次我做這菜，家人都特別喜歡，說特別下飯，每次喫得湯汁都不剩。做法又簡單，所以我隔三差五的就做一次。做好的粉絲娃娃菜，粉絲晶瑩剔透，帶着蒜香，粉絲吸飽了湯汁，特別入味。每次家人都喫個精光。
春季天氣幹燥，別忘了多喫點娃娃菜。做法分享給大家，請仔細看文章。
蒜蓉粉絲娃娃菜
食材：娃娃菜1顆粉絲1把大蒜半頭小米辣兩個生抽1勺糖半勺鹽半勺油適量
做法：
1.粉絲泡軟後，平鋪在容器底部
2.娃娃菜洗淨，縱向剖开成6瓣，首尾交錯的鋪在泡軟的粉絲上
3.大蒜、小米辣切末，油燒熱後，小火煸炒蒜蓉和小米辣至出香味
4.加入生抽1勺、糖半勺、鹽半勺，適量水煮开
5.煮好的汁淋到娃娃菜上
6.放入鍋中蒸20分鐘即可
蒸好的娃娃菜都已經變得透明軟，粉絲吸飽了湯汁的味道，特別入味。這菜特別下飯，而且沒油煙，好喫不上火。
小貼士：
娃娃菜不太容易熟，一定要蒸20分鐘，時間太短可能會硬。
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