茅台酒作爲國酒,是許多酒友們的最愛,飲酒是一件樂事,很多時候飲酒也是親朋好友溝通感情的一種方式,更是生意場上溝通的潤滑劑……,對於每天一杯的酒友們來說,選擇一瓶好酒,不僅可以享受美味,還有益健康。
近年來,釀酒的企業發展迅猛,老品牌不斷推陳出新,新品牌層出不窮,酒友們的選擇多了,酒的價格也水漲船高,當然,面對高額利潤,動歪腦筋以次充好的問題也多了起來。
想要喝到真正的好酒,首先要懂酒,懂酒才能從衆多品類的白酒中選出質優價廉的好酒來,這5款行家公認的口糧酒,價格不高口味不差。且都是資深酒友們所愛的口糧,還有一種口感和茅台酒很像的老醬酒特別受老酒友的青睞,我們一一道來。
1、丹泉酒
廣西的丹泉酒,素有廣西小茅台"的雅號。是一款醬香型白酒,而且丹泉酒的祕制酒曲是獲得國家專利的,配方保密,傳說是加入了幾味草藥,因此,此醬香和傳統貴州醬香不同。
开瓶醬香馥鬱,酒香很有層次,焦糊香,花果香,糧香渾然一體。回甘中帶一點清苦藥香,非常別致。
2、金壺春
金壺春出自貴州平壩酒廠,也是一款醬香型白酒,也算是貴州老牌名酒,還有一定的收藏價值。它的釀制工藝和茅台酒相似,卻不盡相同。
金壺春酒的原料選擇本地優質高粱,成酒需窖藏五年才能勾兌出廠。买來先存放幾年再喝的話口感更佳。
此酒清澈透明,酒色帶一點微黃,53度的酒,酒性卻並不剛烈。入口綿潤甘甜,醬香純正,非常適口。
3、國康1935
國康1935算得上是醬酒界的黑馬,它產自貴州茅台鎮,和茅台酒一脈相承,選用赤水河兩岸的紅纓子糯高粱,採用傳統的大曲坤沙工藝釀造。
出酒後還需足年份的窖藏後再加入適當比例陳年老酒勾調,使口感更加醇厚,酒體更加老熟。开瓶醬香立刻彌漫开來,醇正香濃,細品還有點陳香、花果香,酒香協調舒適。
此酒入口綿柔,回味甘列甜美,可以品到茅系的風骨,價格又很親民,所以酒友們戲稱“平價喝茅台”就是它了。
4、華山論劍
西鳳酒華山論劍,一聽酒名就知道它來自西北,它是西鳳酒業旗下的一款產品,是西鳳酒系列產品中最特別的一款,也正是它的出現讓西鳳系列酒的“四大名酒”的威名再次發揚光大。
傳統西鳳酒比較老辣,不是所有酒友都能享受的,而華山論劍屬於鳳香型白酒比較溫和平順的一款,風格更爲優雅溫潤。
此酒入口甜潤,窖香和糧香突出,層次感不錯,細品甜中帶微酸,回味略短,感覺更爲爽淨。
5、北大倉君妃
北大倉酒是一款被稱爲“家鄉寶"的好酒,因爲它的美名只在北方流傳。其實南方酒友不太了解,北大倉酒曾經入選過中國十大醬酒的名單。
北大倉酒研發初期,曾經得到茅台酒廠的技術支持。因爲南北氣候不同,水土也有差異,雖然工藝相同,但是成酒後風味卻不盡相同,這也成就了北大倉酒特有的“北方醬香”,也算是意外之喜。
北大倉君妃酒香氣很獨特,相比茅台風格更爲粗曠,入口醇厚,隨即有一點酸澀,咽下入喉又能感覺一股清甜的味道,回甘很突出。喝北大倉君妃,有種苦盡甘來的愉悅。
作爲口糧酒,其實沒必要動輒“茅五劍”,那也是普通人家承受不起的,我國的酒文化博大精深,釀酒技術也是歷史悠久,平價好酒很多,只要仔細甄別,平價喝名酒的品質,並不是什么難事。
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