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醃蘿卜既不用水也不用鹽,只需加點它,爽脆美味很下飯

平時很多人都喜歡在家裏做一些醃蘿卜喫,尤其是在冬天的時候。畢竟,我們都知道蘿卜在冬天真的很多,幾乎每個家庭都會准備很多蘿卜,但准備太多,他們可能會喫不完,所以有些人會選擇蘿卜做成醃蘿卜,但對於這種醃蘿卜,我相信很多人都喫過它。

大家都知道醃蘿卜喫起來是非常香脆可口的,當然,這是你喫其他人銷售的醃蘿卜時的感覺,但是我們自己做的就不是那么好喫了,事實上,當我們在家裏醃蘿卜時,我們既不使用水也不使用鹽,只要加點糖,就可以制作出清脆可口的醃蘿卜了,首先,我們先要准備好蘿卜。

然後我們將蘿卜切成條狀,或者是片狀也行,對於形狀是沒有什么要求的,不管它們是什么形狀是都可以的,畢竟是自己家喫,就沒有那么的講究了,當然,如果你想要顏色更漂亮的話,我們可以添加一些胡蘿卜,但如果你不喜歡胡蘿卜,那只要白蘿卜就好了,反正是自家人喫。醃蘿卜有妙招,不加水也不放鹽,放一點它,更加爽脆可口

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對於白蘿卜來說,當我們切它時,你會發現它看起來很白,特別漂亮。接下來,我們要在白蘿卜中撒上一些白糖,攪拌均勻之後就开始醃制,醃制的時間需要至少六個小時左右,因爲你會發現它醃制了六個小時之後的蘿卜會析出一些水分,然後我們要倒掉這些水分,然後加入一些生姜,大蒜,跟幹辣椒。

當我們放入所有這些香料時,我們就要开始正式的醃制了。當然了,我們需要在醃制的時候添加少量生抽,但我們不能添加太多,因爲如果添加太多,蘿卜的味道就會發生一個變化,味道就不純正了,泡菜至少在醃制12小時之後喫,那么對於這樣的醃蘿卜,做起來是很簡單的,當然時間還很短。

這樣我們既不用水也不用鹽,就做的非常好喫。事實上,我們放入生抽的原因是因爲它本身就含有一定量的鹽。在我們放入生抽後,可以增加蘿卜的味道,並節省我們的用鹽量。放白糖的原因就是,白糖可以使蘿卜內的水醃制出來,可以使蘿卜非常美味,這樣我們制作的蘿卜是清脆可口的。

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標題:醃蘿卜既不用水也不用鹽,只需加點它,爽脆美味很下飯

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