不知道什么時候，發現香蕉炸着巨好喫。

即便平時不是很熱愛這款水果，

一旦幾何倍數的激發出了香氣，

就忍不住夾幾筷子，

讓香蕉特有的香甜在口腔裏激蕩。

《水果獵人》劇照

不由自主的要給大家安利前段時間看的紀錄片，

《水果獵人》，打开你喫貨人生新世界的大門。

了解二倍體的香蕉如何通過培育、雜交，

繁衍成無籽的三倍體。

還有諸多你熟悉卻不知道的冷知識，

聞所未聞、見所未見的水果。

你會發現人類在這個地球上是多么的渺小。

言歸正傳，一开始也只是想試試拔絲香蕉。

後來發現不拔絲也挺好喫的，

拔絲只是滿足視覺上以及嚼糖絲的快感。

香蕉斜切大片，太薄可能就。。。

裹上生粉

油溫四成熱（筷子放油裏，輕微起泡）

下鍋炸至金黃

滋滋滋~~

這一刻還是外酥裏嫩

小火平底鍋，少油，白糖下鍋

迅速攪拌，化成糖漿，琥珀色即可

拔絲（請忽略那一坨）

不得不說，這是一道需要手速很快的甜點。

不同於拔絲土豆，香蕉油炸透了就軟趴趴。

拔絲只適合在盤中操作，拉得越細越好。

周一的午後，竟然有久違的陽光，

雖然只是片刻，但也很滿足了。

來上一道甜點，是不是不再苦悶呢。

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