一直以來，關於孩子的健康問題，始終都是寶爸寶媽們最關心的一點。如何才能自己的孩子健康快樂的成長，也就成了家長們最憂慮的話題。尤其是小孩子的身高，更是家長們心中的重中之重。

蒜蓉粉絲蝦

By倚蘭聽海

配料：

蝦300克、粉絲1把、蒜5克、蔥2克、精鹽1克、生抽3克、花生油2克

烹飪步驟：

1.准備好食材。

2.粉絲提前放入水中浸泡，泡軟後撈出備用。

3.用刀在蝦的背部劃开，去除蝦线，再用刀背在蝦的身體上剁上幾刀。

4.將蒜去皮切碎，蔥洗淨切成蔥花備用。

5.將浸泡好的粉絲放入盤中，倒入少許生抽攪拌均勻。鍋內放油燒至6成熱，下一半的蒜末炸成金黃色關火後放入另一半蒜末，用余溫爆香。

6.鍋內放油燒至6成熱，下一半的蒜末炸成金黃色關火後放入另一半蒜末，用余溫爆香。

7.將炸好的蒜蓉倒入碗中，加入生抽和鹽攪拌均勻備用。

8.將處理好的蝦擺在粉絲上，再將炸好的蒜蓉汁澆在蝦和粉絲的上面。

9.鍋內加入適量水，將粉絲蝦放入蒸鍋，水开後5左右即可關火。

烹飪小貼士：

1、蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蕴含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

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