現在人們的生活水平是越來越好了，有很多人的生活水平都得到了很大的改善，而在過去的時候人們經常爲喫飽穿暖的問題而發愁，但是現在人們在飲食上卻更加的講究養生健康。人們在喫飯的時候，自己在家裏做菜不及更加的豐富了，而且還會經常到外邊去喫，而且現在在大街上那些餐廳也都是非常的多的，並且現在還非常的流行西餐廳，讓人們在去西餐廳喫飯的時候也都是會選擇牛排來喫的，那么爲什么牛排煎一煎就能喫，燉牛肉卻要那么長時間呢？聽聽內行怎么說吧！

在說到西餐的時候，有很多的人都是會想到牛排的，而且在西餐廳裏牛排也是最主要的一種食物，並且在選擇喫牛排的時候，也都是可以根據自己的口味來選擇幾分熟的，而一般情況下中國人最習慣的應該就是7分熟或者是全熟的牛排了吧。而現在有很多的人在選擇喫牛排的時候，也都是會選擇7分熟的，因爲7分熟的牛排，不管是味道還是口感都是非常的嫩的，而且喫起來是非常的美味的，並不會像全熟的那樣口感喫起來太老，而且也不會像三分手舞分手那樣，不適合我們中國人的口味。

我們在選擇牛排的時候，不管選擇的是幾分熟的，她最大的特點就是讓我們等的時間不會太長，而且就算點的是全熟的，牛排也是幾分鐘就能夠做好的。而我們在生活中也是經常喫牛肉的，牛排也是屬於牛肉的，那么爲什么同樣是牛肉，我們自己在家裏燉牛肉的時候卻需要花費很長的時間才能夠做好，但是牛排煎上幾分鐘就能夠喫呢？

可能有很多的人覺得之所以在煎牛排和燉牛肉的時候時間會有這么大的差別主要是因爲他們在制作的時候制作的方法是有所差別的，一個是利用煎的方式來制作的，而另一個使用燉的方式來制作的，畢竟我們平時在炒牛肉的時候，所使用的時間也不是特別的長的。雖然說可能會是因爲這個，但是主要的原因還是因爲牛排和牛肉的食材方面是有一定的差別的。

我們都知道在外面喫的那些煎牛排選用的都是一整塊的牛肉，而這塊牛肉本身也是非常的嫩的，可以說裏面是沒有任何的骨頭和筋膜的，所以說在搭配上“煎”這種烹飪方式就會更加容易熟了，所以說在煎牛排的時候並不需要花費很長的時間，但是我們平時在家裏燉牛肉的時候選擇的大多都是牛腱子肉，而牛腱子肉上也是有很多的筋膜的，所以說在燉煮的時候就要花費很長的一段時間。

而這也是最主要的原因，是不是沒有想到呢？那么不知道你對於牛排和牛肉在制作時間的差別上還有什么了解到，如果你還有其他的看法的話，也可以留言分享給我們哦。

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