4個雞蛋一把白糖，2分鐘教你做祕制小零食，香甜酥脆，全家搶着喫

雞蛋是很多人都喜歡的食材，也是最常見的補充蛋白質的食物，雞蛋本身無味，比較百搭，所以做法也是花樣繁多，煮、煎、蒸各有妙法。但是很多家庭只知道用雞蛋炒菜或者做成煎蛋。

越是簡單的食材和做法，越能體現食材本身的鮮美。今天洛洛就用最普通的雞蛋，搭配上白糖和芝麻，教大家做一道超級酥脆的祕制小零食【蛋酥】，不僅做法簡單，而且香甜美味，不管是大人還是孩子都超級愛喫。喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧，絕對顛覆你對雞蛋的認知。

1、往碗中打入4

2、鍋中加入足量的食用油，开火將油溫加熱至6-7成熱（160度左右）。咱們可以用筷子插入油鍋中試一下油溫，如果筷子周圍立刻產生大量的小氣泡就說明油溫時6成熱。

3、鍋中油溫到了之後，轉小火加熱。准備一個氣孔較爲密集的漏勺，將准備好的蛋液通過漏勺倒入鍋中，一邊倒蛋液，一邊用筷子攪拌鍋中的蛋液，將蛋液都攪拌成細絲。等雞蛋炸成金黃色之後控油撈出。

4、准備一個平底容器，提前鋪上2層吸油紙，將炸好的雞蛋倒入容器中，再均勻地撒上一層白芝麻，上面再墊上2層吸油紙，用重物壓上10分鐘，時間到了之後，取出脫模，咱們的【蛋酥】就做好了，切成大小合適的小方塊即可食用。

只需要4個雞蛋和一把白糖，就能做出香甜美味的小零食，異常酥脆的口感，絕對顛覆你對雞蛋的認知。做法簡單快速，喜歡的朋友也可以在家試試呦^_^

2、雞蛋比較吸油，經過油炸之後會有很多油脂附着在雞蛋上，

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