藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。藜麥蛋白質的數量和質量都可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等谷物的優質替代品。藜麥易消化，卻消化緩慢，相當於營養物質在體內緩慢釋放，對消化系統、循環系統負擔很小，是對身體非常友好的食物，都市裏想要減肥保持身材的女性，當然要多喫它啦！

土豆是我們家常喫的，土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只喫土豆，對減去多余脂肪會很有效。

藜麥土豆泥營養豐富，制作簡單。藜麥獨特的清香，喫起來有嘎吱嘎吱的Q彈口感，同時又有土豆泥的軟糯，口感特別豐富，帶給你的味道和營養上的驚喜。

食材：土豆，藜麥，紅甜椒，黃甜椒，洋蔥，沙拉醬

藜麥提前浸泡上鍋蒸熟備用。

紅黃甜椒和洋蔥切碎。

放入鍋內炒熟盛出備用。

土豆蒸熟後搗成泥。

加入蒸好的藜麥。

加入蔬菜和沙拉醬拌勻。

整理成自己喜歡的造型。

小貼士：

1、蔬菜可換成自己喜歡的。

2、土豆和藜麥需提前蒸熟。

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