除夕年夜飯，是每個中國人過年最重要的一頓飯。作爲“團圓宴”，家家戶戶都格外重視，希望過得更有儀式感一些。記者近日了解到，部分酒店的年夜飯預訂火熱，市民出外過個除夕團圓年熱情高漲。

龍騰虎躍、年年有余、福祿雙全，配合龍年新年好寓意，不少酒店在年夜飯菜式方面，都相應推出了“意頭菜”和招牌菜式，還有寓意盆滿鉢滿的大盆菜，豐富年夜飯的餐桌，每道菜品都飽含着對新一年美好的祝愿。

酒店餐飲部經理 陳錦財：紫氣東來無論在擺盤方面，都是一個比較有特色的，擺出來像龍的形狀，尤其是紫氣東來就是龍的象徵。

在市區的這家酒店，今年龍年的年夜飯預訂已經开始提前預熱，當前酒店包房早在半年前已經預訂爆滿，呈現“供不應求”的情況，酒店大廳的位置也安排得比較滿。根據多家酒店的信息，相較於往年，今年市民大年三十出外合家歡團聚的現象更爲集中。爲了保障年三十年夜飯的質量和服務，目前各家酒店已經开始進入備战。

酒店餐飲部經理 陳錦財：今年年夜飯中餐廳包房已經預訂滿了，尤其是大包間供不應求，大廳也預訂了50%以上。

陽江某酒店負責人 周葉楷：大概在半年前已經訂滿了，所以到目前爲止我們的包房已經全部訂滿。

文字：黃惠明

攝像：李揮

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