小米顆粒黃又小，健脾養胃它在手。不僅如此，據說小米紅糖粥還有美容的療效。丸子今天要跟大家分享一道健脾和胃的小米山藥粥，加入適量冰糖，味甜微甜很好喝哦。

小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，非常適合慢性胃炎、胃潰瘍的朋友食用哦。

主食材：山藥一根、小米半碗；

輔料：枸杞少許、冰糖適量；

小米山藥粥的做法步驟：

一、小米洗淨，提前浸泡一小時備用（小米不可洗多次，以免營養物質流失）；

二、山藥去皮洗淨，切小粒浸泡於清水中（防止山藥氧化）；

三、浸泡過的小米倒入電飯鍋內，裝入適量水，按下煮飯鍵，待小米开花後倒入山藥；

四、待山藥煮熟後，倒入洗過的枸杞、冰糖，冰糖溶化即可盛出开動。

丸子暖心小貼士：購买小米時，怎樣能买到優質的小米呢？優質的小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。而劣質的小米嘗起來微有苦味、澀味，這下你懂的挑選了嗎？

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