俗話說的好，“冬喫蘿卜夏喫姜，不勞醫生开藥方”。

蘿卜本是性涼之物，在需要暖身的冬天卻被稱爲“小人參”，到底是爲什么呢？

蘿卜是中國人最喜愛的蔬菜之一，並有“蘿卜上市，醫生沒事”之說。中醫認爲，白蘿卜能肅降肺氣、止咳化痰，具有通導大便、利水消腫、消食化滯等功用。

常喫蘿卜能增強機體免疫功能，提高抗病能力；喫蘿卜還能促進胃腸蠕動，幫助消化，同時能幫助人體充分吸收營養物質；此外多喫蘿卜還能起到防癌抗癌的功效。

青蘿卜適量、豬肉適量、花生油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量

1、豬肉取出化凍，切成細絲。

2、蘿卜洗淨，切細絲。

3、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。

4、倒入料酒、生抽、老抽調味。

5、放入蘿卜絲一起翻炒。

6、片刻後，撒入鹽和雞精調味即可。

7、盛入盤中，准備筷子嘗嘗吧~

蘿卜500克、排骨400克、姜一塊、鹽少許

1、蘿卜去皮洗淨切塊。

2、排骨洗淨。

3、把蘿卜放入鍋內。

4、放入排骨，取姜一塊，拍扁一同放入，加足水（燉湯的水至少沒過食材或高出食材一公分以上）。

5、蓋上鍋蓋，燒开至冒氣後轉小火繼續燜15到20分鐘（具體時間看各人高壓鍋壓力靈活調整）。

6、燉好的蘿卜排骨湯出鍋即可。

豬肉餡500克、白蘿卜1個、油1大勺、鹽2小勺、醬油1茶匙、雞精1茶匙、香油2大勺、姜2片、蔥2根

1、豬肉洗淨剁成肉末。

2、姜、蔥剁碎加入肉沫裏，再加入雞精、油、醬油、香油。

3、然後順一個方向拌勻備用。

4、白蘿卜去皮洗淨擦成絲，在蘿卜絲裏加上一小勺鹽。

5、然後拌勻醃制10分鐘，將醃好的蘿卜用手擠出多余的水分。

6、將擠出水份的蘿卜放入肉餡裏，再加入適量的鹽，最後順着一個方向拌勻即可。

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、开胃健脾、順氣化痰的功效

主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症

蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌喫

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