你們有沒有覺得無論我們平時在外喫什么大餐，或者山珍海味，總會覺得少了點什么味道，但是每次在家中，不管媽媽做了什么菜，喫起來總是特別香，而且胃口也非常好。今天老媽又給我买姐弟倆做了幾個家常小菜，每個菜味道鮮香，最後我倆足足喫了半鍋米飯，下面就給大家分享一下這幾個家常小菜的做法吧。

第一道菜：香煎黃蠟魚

做法：

1、准備一條黃蠟魚、鹽、油。

2、把魚去魚鱗去除內髒清洗幹淨，然後用鹽在魚的身上塗抹均勻醃制入味備用。

3、鍋中燒熱油，將醃制好的魚放進鍋中慢煎至金黃，煎好後再翻另一面繼續煎至金黃，煎好後就可以裝盤出鍋啦。

第二道：芥藍炒牛肉

做法：

1、准備一把芥藍、新鮮牛肉、蒜、鹽、米酒。

2、先把芥藍梗破开成花狀、然後清洗幹淨、再將牛肉切成薄片、蒜拍末備用。

3、鍋中燒熱油把蒜末倒進鍋中爆香，接着把芥藍倒進鍋中加鹽翻炒至半成熟後盛出，接着再把牛肉放進油鍋中翻炒10秒，炒的時候要加一點米酒，最後再把炒好的芥藍放回鍋中炒熟後即可裝盤出鍋。

第三道：反沙芋頭

做法：

1、准備一個大芋頭、糖、油。

2、把芋頭去皮洗幹淨切成條狀備用。

3、鍋中放油燒开，然後把芋頭放入油鍋中炸熟至兩面金黃，最後把炸好的芋頭撈出瀝幹油。

4、鍋中放入糖燒化，燒至成糖水冒泡後馬上關火，接着把炸好的芋頭倒進鍋中用筷子不停翻炒，使芋頭全身沾滿霜，最後就可以裝盤出鍋啦。

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