普洱茶這3條容易混淆的知識,很少人能分得清,看出你是不是懂茶人。
知識1:普洱茶不只普洱市有
普洱茶之所以被稱爲普洱茶,是因爲雲南省普洱市。
很多茶友會受此影響,將這兩者混淆了,以爲普洱茶只有普洱市才有,其它地方都沒有。
“以地理標志保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料,並在地理標志保護範圍內採用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特徵的茶葉。
按其加工工藝及品質特徵,普洱茶分爲普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。”
這段定義非常長,很嚴謹。茶小妹劃個重點:
地理標志保護範圍囊括了雲南省昆明市、普洱市、西雙版納州等多個區域。
所以,普洱茶並非只有普洱市才有,像是西雙版納、臨滄等地同樣也有普洱茶的產區。
這條知識確實容易讓人混淆,很難分得清,能夠看出茶友們是不是懂茶人。
知識2:普洱拼配茶也有上品
普洱茶界裏流傳着這樣一句話:“普洱滿地、台地爲下、拼配爲次、古茶上佳,古純巔峰,銀霜可見,金花難覓。”
爲此,很多茶友混淆了,以爲普洱茶中所有拼配茶都是不好的。
這樣想是不准確的。
普洱茶中,拼配茶的大概意思是把不同級別、不同年份、不同季節、不同產區的原料按照一定比例組合拼配在一起。
這樣做的最初目的,不是爲了把優質和劣質的茶葉混在一起來欺騙茶友,而是爲了改善茶葉的味道,讓它的口感更加豐富。
如果拼配師擁有精湛的技術,那么他可以憑借着自己對茶葉的理解,將不同的茶葉拼配在一起,取長補短,達到1+12的效果。
拼配茶是一個很容易讓人誤會混淆的概念,很難讓人分得清,但分清楚了你就是懂茶人。
知識3:有些普洱茶沒有嘜號
嘜號常出現在普洱茶葉包裝上,是一連串數字,例如7551。
嘜號是以一種數字的形式來表達普洱茶的名稱。
假如這款普洱茶餅的嘜號是7551,那么它的具體含義是:
前兩位數字是75,意爲該款茶餅的配方研制成功的年份;
第三位數字是5,意爲茶葉主要原料的等級;
第四位數字是1,意爲對應茶廠的編號。
四個數字,就能快捷地傳遞出茶葉的具體信息。
常喝茶的茶友發現有些普洱茶葉的包裝上帶有嘜號後,就會輕易以爲所有普洱茶都會有嘜號。
嘜號產生自上世紀七十年代,但後來隨着體制改革,嘜號編號時出現混亂,傳遞出來的茶葉信息並不准確,於是很多茶葉都索性不用嘜號了。
嘜號不可以用來評價一款茶的質量。
普洱茶這3條容易混淆的知識,很少人分得清,卻恰好能看出你是不是懂茶人。
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