如果大家想要做出美味的豬肚湯，千萬記住不要用冰凍的，冷藏的豬肚熬湯，因爲這種冷藏的豬肚雖然很便宜，但是經過長時間的冷藏它已經失去了豬肚本身的味道，熬制出來的豬肚湯特別的難喝，沒有一點兒味道，所以大家在准備熬制豬肚湯的時候一定要去菜市場購买一些新鮮的豬肚。喝豬肚湯對於人的身體特別的有益，它不僅可以做到暖胃的功效，還能夠補充體內的一些其他營養物質，但是令人頭疼的是，很多人處理不好豬肚，所以導致整鍋湯都有一股怪怪的味道，讓人難以下咽！下面就一起來看一下如何制作豬肚湯。

1、去菜市場購买一些新鮮的豬肚，將豬肚翻洗幹淨，注意要將豬肚的內壁也清洗幹淨，在鍋裏燒一鍋开水，將豬肚放在熱水中燙一分鐘，然後撈出來放在一個幹淨的盆裏，爲了可以更好的去處豬肚表面的粘液和裏面的腥味，在豬肚上撒上一些面粉，鹽、白醋，然後反復的揉搓，反復的清洗。用白醋就是爲了可以有效的去除一定的腥味，用面粉是爲了沾表面的粘液！

2在鍋裏放入適量的涼水，然後將豬肚放入涼水中，加入適量的料酒，加熱，先用大火將涼水燒开，然後在煮幾分鐘。將煮好的豬肚切成條，准備好白胡椒，紅棗，枸杞和山藥。

3、另取一個幹淨的鍋，在鍋裏倒入適量的清水，將白胡椒粉倒入鍋裏，等水燒开以後將豬肚和山藥塊倒入鍋裏，然後中火慢燉30分鐘左右，等到山藥塊變得很軟的時候加入紅棗和枸杞小火燉10分鐘，加入適量的鹽就可以出鍋了！相信這樣處理完的豬肚湯絕對可以特別的美味，一起來試一下吧！

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