寒潮來襲，想要下單一份姜母鴨外賣暖暖身子，哪家餐廳的出品更正宗？深夜加班，想叫一份沙茶面暖胃充飢，哪家面館的沙茶湯底更好喝？
這些“難題”都有了解決辦法。近日，餓了么廈門“放心點·榜”完成煥新升級，廈門首個地標美食“放心點·榜”正式上线，姜母鴨、燒肉糉、沙茶面等入選首批廈門地標美食榜單。
消費新參考 姜母鴨也有了專屬榜單
最近，思明區的曾小姐在下單外賣時發現，自己經常點的姜母鴨外賣下多了一行小字：“廈門姜母鴨·第2名”。點擊文字後她發現，原來是自己心儀的小店被收錄進了廈門地標美食——姜母鴨“放心點·榜”。無獨有偶，湖裏區的王先生也發現，自己經常下單的沙茶面店也入選了“廈門沙茶面·第6名”，“看到自己喜歡的餐廳獲得了平台推薦，感覺是自己的‘心頭好’受到了認可。”王先生如是說。
“今年5月，全國工商聯餐飲業委員會與餓了么達成战略合作，共同發出“地標美食放心點”倡議，協力推動外賣餐飲行業品質消費以及地標美食品牌升級與推廣。” 餓了么“放心點·榜”相關負責人介紹，廈門地標美食“放心點·榜”的推出是這一战略合作的最新成果，“‘放心點·榜’以口碑評價、回頭客、好評率等指標爲參考依據，以品牌各門店過去一個月的真實經營數據爲依據，能爲消費者提供更具可信度的參考。”
來百度APP暢享高清圖片
通過餓了么App首頁搜索“地標美食”、“地方美食”關鍵詞即可進入餓了么地標美食“放心點·榜”的專題頁，首批入選的地標美食包括姜母鴨、沙茶面、燒肉糉、春卷、四果湯等九個品類，都是廈門人耳熟能詳的地標美食。在具體的榜單頁面，既有傳統老字號，也不乏新派連鎖餐廳，消費者可以點擊查看餐品的詳細情況，在餐品展示頁還可以看到的詳細排名。
“未來我們還將繼續开拓更多廈門地標美食榜單。” 餓了么“放心點·榜”相關負責人表示，“希望通過平台的力量，爲本地用戶和遊客群體提供更多放心外賣餐廳。”
生意獲增長 廈門品質外賣商家“競爭上榜”
據餓了么介紹，自2023年3月中旬首期廈門“放心點·榜”正式上线以來，已有數千家廈門本地餐廳成功上榜，其中不少廈門消費者耳熟能詳的餐飲企業。
餓了么“放心點·榜”相關負責人介紹，隨着廈門消費者對榜單認知的提高，“放心點·榜”商家生意增幅明顯，“成功上榜並持續‘霸榜’的商家可以獲得更多消費者青睞，在榜時間超過3個月的商家，平均訂單增長超過2成，部分熱門商圈的餐廳，平均曝光量甚至可以獲得超過5成的提升。”該負責人表示。
而要持續“霸榜”，外賣餐廳就必須做到更高的出品標准。“現煮現滷、不隔夜的新鮮口感是留住顧客的首要。”廈門知名餐飲連鎖企業豬角的品控負責人何先生介紹，豬角把閩南地方特色的豬腳飯從廈門做到全國，靠的就是細到每一塊豬腳肉的挑選、每一份肉的重量、帶皮帶肉的比例，這些都是品牌保證餐品品質的關鍵。
同時，外賣包裝的設計和材料的選擇，也是餐廳在經營外賣時更容易獲得消費者好評的原因之一。2008年就誕生在廈門的快樂番薯，將“茶飲+小喫”的特色組合一路從线下堅持到线上。每到冬季，“奶茶+烤番薯”的特殊搭檔更是爲品牌贏得不少人氣和單量，快樂番薯針對烤番薯的外賣包裝就花費了不少心思，還持續推出如“噸噸桶”、“超長杯”等年輕人喜好的新品，爲品牌不斷注入活力。
“近期，主動向業務經理詢問了解上榜需求的商家少數。” 餓了么“放心點·榜”相關負責人表示，“上‘放心點·榜’不會向商家收取任何費用，需要商家提供更據品質的餐品和服務贏取消費者的口碑，通過改善餐品和服務質量，才能成功‘競爭’上榜。”
外賣平台：持續推進“媽媽放心”外賣战略
餓了么在今年確立在廈門推進打造“放心點”战略以來，一直致力於建設“媽媽放心”的外賣平台。如今，廈門消費者打开餓了么App後，可以通過首頁的“放心點·榜”快速篩選身邊的品質餐廳；在獲得“小藍心”認證的餐廳頁面，消費者能方便地查看餐廳真實環境；而更關注食物營養的消費者，則可以通過“食極星”認證標識，獲取更全面的營養信息。
“我們正積極在廈門推動‘放心點’战略，希望通過平台數字能力，構建一個行業共治的外賣評價管理體系，由此推動行業透明化，形成真正符合用戶利益的良性競爭環境。”餓了么“放心點”相關負責人表示。顯然，這是外賣平台履行社會責任的具體實現方式。該負責人坦言，餓了么希望讓更多堅持健康與營養的餐飲商家被看見、被選擇，實現“良幣驅逐劣幣”，推動餐飲行業透明化，讓外賣行業真正進入“品質發展時代”。
據了解，隨着廈門首個地標美食“放心點·榜”正式上线，餓了么廈門开啓招募10萬名“放心點·品鑑官”活動。廈門消費者僅需掃描專屬二維碼添加餓了么福利官企業微信，即可成爲餓了么“放心點·品鑑官”的一員。餓了么將不定期开放獨家的“霸王餐”福利，邀請“放心點·品鑑官” 免費品嘗“放心點·榜”餐廳美食。
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