紅薯的營養價值是很高的，老人孩子都愛喫，五種做法，換着花樣搭配着喫，營養豐富又健康！下面一起看看到底是怎么做的吧。

第一種：紅薯餅

紅薯餅

食材：紅薯、糯米粉、牛奶、白糖、食用油各適量。

做法：

1、紅薯清洗幹淨，放進蒸鍋裏蒸熟，取出趁熱撕掉外皮，用勺子壓成紅薯泥，加入適量白糖攪拌均勻，加入適量糯米粉，再倒入適量牛奶，用手揉成光滑柔軟的紅薯面團。

2、取適量紅薯面團，用手搓成小圓球，再放在案板上壓扁，紅薯全部做成餅坯。

3、電餅鐺倒入適量油，燒熱後放入餅胚，烙至兩面金黃，就可以出鍋裝盤了。

第二種：拔絲紅薯

拔絲紅薯

食材：紅薯、白砂糖、食用油。

做法：

1、紅薯削皮後洗淨，切成滾刀塊，瀝幹水分。

2、鍋裏倒入油，大火燒至六成熱後轉中小火，倒入紅薯塊，炸至表面焦黃後撈出，瀝幹油。

3、另起鍋，倒入少量油，加入一大勺白砂糖，开小火慢慢炒，炒成金黃色的糖漿，關火。倒入炸好的紅薯塊，快速翻炒均勻，讓紅薯塊裹上一層糖漿，趁熱裝入盤中，即可食用，記住拔絲紅薯一定要趁熱喫。

第三種：炸紅薯

炸紅薯

食材：紅薯、雞蛋、面包糠

做法：

1、把紅薯清洗幹淨，切成1釐米的薄皮再蘸上雞蛋液，再裹上面包糠。

2、起鍋燒油，油溫六成熱，把紅薯片放入鍋內，炸到兩面金黃撈出，好喫的紅薯餅就做好了，

第四種：紅薯麻團

紅薯麻團

食材：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻。

做法：

1、紅薯洗淨去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，面餅上放豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻。

2、起鍋燒油，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中炸制，等到麻團浮起，表面金黃即可出鍋裝盤。

第五種：紅薯絲軟餅

紅薯絲軟餅

食材：紅薯、雞蛋、面粉、澱粉

做法：

1、紅薯去皮洗淨切絲，放入盆中，加入雞蛋，面粉，少許澱粉，再加上鹽、胡椒粉、雞精，少許清水攪拌至黏稠狀。

2、煎餅鍋加熱，淋入少許油，下入稠糊，攤成餅，烙至兩面金黃，即可出鍋改刀裝盤。

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