北方人比較喜歡喫面食，南方人一般每一頓都需要米飯，不喫米飯就感覺會喫不飽。在一些幼兒園的飯堂中，經常會看到食堂供給小孩子的飯會有一些顏色，不是單純的白米飯，會加一些黑米等雜糧，讓小孩子的營養更均衡。是的，我們在大米裏加一些其它的東西，可能會有很好的養護功效。現在就來跟大家分享一下大米了可以加什么東西吧。

苦蕎富含我們人體必需的微量元素，黃酮類物質含量也很豐富。味道稍苦，具有實腸胃，益氣力的作用。不僅如此，苦蕎還是一種藥食兩用的食物，可以起到安神甚至是消炎的功效。苦蕎對我們的血管具有保護作用，對三高患者有很好的養護作用，可以起到降三高的功效。苦蕎可以很有效的活血化瘀、抗血栓、降低膽固醇等，可以淨化我們的血液，有效的改善微循環，使毛細血管的脆性、通透性降低，可以修復受損的血管壁。除此之外，苦蕎還能修復我們的胰島B細胞。苦蕎中含有的生物類黃酮和一些元素有利於人體對損傷的胰島B細胞的修復，有利於糖尿病患者的治療。苦蕎還能夠提高組織細胞對胰島素的敏感性，可以對糖尿病起到雙向治療的作用。不僅能治療糖尿病，還具有降低血壓的功效。但要注意的是，苦蕎雖然具有降低血糖的作用，但是不能被當做是降壓藥。

豆類含有大量的膳食纖維，還能給我們提供豐富的蛋白質，可以顯著的增加我們的飽腹感。我們可以往大米裏加一些紅豆，豌豆或是黃豆等豆類。因爲我們對豆類的消化速度是遠慢於對米飯和米粥的。所以大米和豆類一比一的配合，我們的飽腹感能明顯的上升。

經常喫的飯團裏面一般都是有加醋的。醋可以延緩我們的胃排空，降低我們的消化速度。如果我們在一些飯團中加一些醋對減肥的人有一定的幫助，也可以用白米飯搭配加了醋的涼菜。

在米飯加蔬菜可以起到一定的減肥功效，因爲蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯的體積，蔬菜中含有的水分可以起到稀釋熱量，使我們的胃延緩排空的功效。所以，想要瘦身的人，可以嘗試着往米飯加一些金針菇、海帶、蕨菜等纖維素含量高的蔬菜，既能菜式豐富，又能增加飽腹感。

前面我們也有說到，幼兒園的廚師會往米飯裏加一些黑米。黑米中含有的物質，能夠促進蛋白質、糖類、脂肪等物質的代謝，可以燃燒脂肪，避免脂肪的積累。糙米可以促進腸道的蠕動，具有預防便祕以及更嚴重的腸胃疾病的功效，對高血脂患者降低血脂也有一定的功效。

看完了這篇文章後，以後我們煮大米就有更多的花樣了，再也不用單調的喫大米了。以上的知識趕快學起來，爲了我們的身體着想，給我們日常的大米找一些夥伴吧。

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