化療期間升白食譜

升高白細胞是腫瘤放、化療患者的一個“老大難”問題。如何通過飲食來提高癌症病人的白細胞？與大家分享10款能提高白細胞的食譜：

1、五紅湯

枸杞20粒、紅棗5粒、紅豆20粒、紅皮花生米20粒、紅糖半勺，全部放進陶罐，加水加蓋後放進鍋裏蒸煮。水开後小火蒸20分鐘即可。化療期間，五紅湯要堅持喝，可每天早晚各喝一碗。

2、牛尾湯

牛尾加鵪鶉燉湯，再加點紅棗、枸杞、核桃、白蘿卜，其他有益蔬菜等也可放，少放鹽不放油。每期化療喫一條牛尾，分成四段放冰箱冷凍。每次煮一段，當天喫完。

3、豬脊骨湯

大棗20枚、鮮姜5克、蘑菇半斤或草菇半斤、豬脊骨4塊，燉湯喝。

4、羊骨髓粥

生羊脛骨(即羊四肢的長骨)1～2根，敲碎，加紅棗10～20個，糯米適量，同煮稀粥，1日2～3次分服，15天爲1療程。適宜白細胞減少症者服食。

5、棒骨湯

從中間剁开大棒骨，只放蔥姜，放鍋內大火煮开，再小火燉3－4小時，撈出骨頭和肉。把湯倒在一個盆裏，然後放冰箱裏冷藏，幾小時後拿出來，用勺子刮去上面那層白色油脂。喝的時候盛出一些加熱，可根據喜好，加鹽、雞蛋、蔬菜等。

6、香菇牛肉粥

香菇60克切絲，牛肉30克切丁，粳米50克，加水1000ml，煮到粥熟，加食油、鹽，味精後煮3分鐘即可食。每日一劑，分早晚服，適用於白細胞減少伴有體弱倦怠、胃口差者。

7、靈芝燉乳鴿。

靈芝3克，乳鴿1只，食鹽適量，隔水燉熟。補中益氣，用於白細胞減少症。

8、泥鰍湯

將洗淨的泥鰍倒入鍋中幹炸，幾分鐘後放入料酒或白醋翻動，倒入熱水中再煮沸10分鐘。再倒入切好的老黃瓜繼續煮，直至湯呈現米湯色，魚肉醇爛，再加鹽服用。

9、甲魚湯

甲魚1只，靈芝粉15g，枸杞子20g，生姜適量。將甲魚剁頭去爪、殼和內髒，切成小塊，與靈芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂鍋中，加適量水大火燒开，轉小火燉至甲魚肉爛熟即可食用。

10、海參湯

將泡了水的海參、春筍或冬筍和冬菇切片，放入沸水中焯燙一下撈出，控淨水。將油燒至六七成熱後加入鮮湯、料酒、味精和鹽，燒开後撇去浮沫。再將少許湯盛入碗內，燙一下海參片後將湯倒回鍋內，燒开後將鍋內的湯倒入碗中即可。

化療過程中如短時間內體重下降、白細胞降低、缺血、無力、沒食欲等，這一切的根究在於免疫力的缺失，可以配合口服術美激能粉，可以短時間內幫助患者補充所需營養，幫助患者提升血象，升白，改善食欲，提高體重，提高免疫力防御，對抗化療惡反應表現，可以加入一日三餐飲食服用。

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