進入秋季後，天氣逐漸變得越來越幹燥，此時人們的病情也比較多。此時正是細菌、病毒大量繁殖的季節，早晚溫差較大。如果不注意添加衣服，很容易感冒發燒。症狀，所以這個時候我們需要多喫一些食物來恢復身體，從而增加抵抗力和免疫力。這個季節，我們不能像夏天那樣喫生冷的食物。多喝湯對我們的健康非常有好處。說到湯，相信大家第一個想到的就是豬肉湯。羊肉有很好的營養作用，而且羊肉可以祛寒保暖，所以秋季最好用豬肉湯來調理身體。

日常生活中，很多人不喜歡喝羊湯，因爲羊的羶味很濃，所以很多人忌喫肉。其實，豬肉如果煮得好，不僅無異味，而且味道鮮嫩，對我們的健康也有好處。那么，怎樣才能最好的去除豬肉的腥味呢？今天小編就來告訴大家，煮豬肉時，不要直接在鍋裏煮豬肉。您還應該添加這個額外的步驟，以有效去除羊的氣味。

日常生活中，很多人在做肉湯的時候，喜歡將羊肉清洗幹淨，直接放入鍋中煮。這樣生產出來的羊肉通常羶味比較濃。所以我們要想去掉羊肉的羶味，首先我們要把牛肉焯一下再下鍋。這樣不僅可以去除羊身上的血跡和污垢，還可以去除一些難聞的氣味。其實，山羊的羶味主要來自於山羊肉中的血。如果加上焯水步驟，可以有效去除血水，從而有效去除豬肉的腥味。燉羊肉時，食材的搭配也很特別。 ，如果加一點辣椒和蘿卜，就可以有效去除羊肉的羶味。接下來我們就和小編一起看看特殊的制作方法。

蘿卜豬肉湯

准備食材：羊腿500克，白蘿卜1個，花椒10克，姜1片，蔥1根，小蔥1個，鹽適量，料酒適量。

制作方法：

1.首先我們將羊腿肉清洗幹淨，用刀切成片，然後將生姜清洗幹淨，切成片，鍋中放入適量的水，鍋中放入切好的豬肉的涼水，和然後放入姜片、料酒適量，大火煮沸。此時會出現一些血液和氣泡。用勺子撇去浮沫，然後關火，取出羊肉，用清水衝洗幾遍。最後，取出並放在一邊以備後用。

2.白蘿卜洗淨，去皮，切塊。將蔥洗淨，切成片。大蔥洗淨，切成蔥花備用。然後另一鍋准備適量的水，加入豬肉和蔥。將切片、姜片、花椒、料酒放入鍋中，大火燒开，然後改小火，煮四十分鐘。時間到了，將白蘿卜放入鍋中，繼續煮十分鐘左右，最後加入適量的食用鹽，攪拌均勻後轉大火，煮五分鐘後轉。不分勝負

3. 出鍋前撒上一把蔥花，可增色添味。然後你就可以把它裝在盤子裏了。這樣，一道非常香的豬肉湯就做好了。這樣做出來的羊肉湯沒有羶味，肉質也很好。鮮嫩。

大家在烹調羊肉的時候要注意不要添加過多的調料。如果調料太多，就會掩蓋肉的鮮美味道。

這就是小編今天分享的全部內容。如果您還有其他的制作技巧，歡迎在下方評論區留言。

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