入冬後，隔三天我必做一次這菜，常喫健脾开胃，孩子超喜歡喫。冬天了玉米特別的多，都是一些甜玉米，糯玉米是白色的就比較少了，今天买的玉米真的很新鮮，又大個，每一粒都很飽滿，比平時夏天买的還要大個，而且價格也不貴，在我們家，隔三天就就給小孩做一次這個玉米烙，帶有奶香味的哦，特別的好喫，必須來兩碗米飯了，當成零食也是不錯的，越喫越上癮。

玉米的做法也時很多種多樣的，我們平時最多最常喫的就是炒玉米，或者是煲玉米湯，在我們這邊，特別是夏天，喫得最多的就是玉米做成的稀飯，先把玉米粒洗淨後，再用高壓鍋，把玉米熬成稀飯，還可以在玉米中添加一些大米，讓這玉米洗飯變得更好喫，玉米能做成面食還可以當做主食，煲湯當然還是這道【玉米煲排骨湯】了。湯鮮肉嫩，好喫停不下來的。玉米性甘味平，常喫有健脾益胃，利水滲溼的作用。把玉米做成餅狀的，又香還脆所以孩子超喜歡喫的。入冬後，隔三天我必做一次這菜，常喫健脾开胃，孩子超喜歡喫。下面一起來看看做法吧。

食材：玉米一個，食鹽，花生油，雞蛋一個，雞蛋蛋量可以是兩個，看玉米的量來定，白糖少許，芝麻適量。

做法：

1、食材都准備好，甜玉米挑出一粒粒的待用，然後洗去雜須撈幹水待用，奶粉兩勺，白糖一勺，喜歡喫甜一些的可以放三勺，生粉少許。

2、鍋中放入水，把玉米焯熟後再撈出，水开後大概焯水3分鐘，玉米粒全都熟了撈起瀝幹水分待用，把玉米焯熟後，在煎的時候很省時間。

3、把焯熟的玉米放入一個碗中，打入一個雞蛋，白糖，澱粉，奶粉，全部攪拌均勻，讓每一粒玉米都粘上奶粉，這個要掌握好，不能調得太稀，調得太稠也不行。如果想讓玉米的奶香味更濃一些，可以多放一些奶粉進行調制。

4、熱鍋涼油，倒入調好糊狀的玉米粒，然後再开小火，用鍋鏟把玉米推开，攤成餅狀，待玉米糊成型後，再开大火煎制金黃色，再翻面煎，然後在出鍋前撒上少許的芝麻就可以出鍋了。

爲了讓玉米烙更香更脆，可以讓把玉米餅煎制的時間久一些，這樣更焦香，如果喜歡喫辣的，可以放青紅椒一起拌着喫。

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