需要用到的食材：雞蛋5個、糖足量、蛋糕小半碗，牛奶一盒、玉米油2勺、牛奶150g、玉米澱粉一大勺、奶油奶酪一塊、無鹽黃油小塊、蜂蜜少許，卡仁達醬適量。

第一步，半熟芝士先做蛋糕底的部分，將3個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別加入幹淨的面盆中（面盆裏不要有水）將3個蛋清加一勺白砂糖，打至幹性發泡。

第二步，接着將一半的蛋清泡倒入蛋黃糊中翻拌均勻。接着把一個方形烤盤鋪上油紙，將面糊倒入方形烤盤中，抹平表面，輕震出大泡。烤箱150度預熱後放中層烤20分鐘左右，然後取出撕掉油紙，用半熟芝士模將烤好的蛋糕切成十多個等份待用。

第三步，接下來做奶酪糊，將奶油奶酪倒入一個幹淨的大碗裏，隔熱水將奶酪軟化，然後往融化的奶酪裏加入黃油，將黃油和奶酪攪拌拌成細膩無顆粒的液體狀態，然後用小火加熱，邊加熱邊攪拌至开始粘稠即可。

第四步，將攪拌好的黃油奶酪糊倒入卡仁達醬中攪勻。剩下的兩個雞取蛋清，然後往蛋清裏加入3勺白糖，打發至有流動性但不易消泡的狀態。將一部分蛋白加入奶酪糊中拌勻，然後倒回蛋白中繼續拌勻即成芝士糊。倒入裱花袋備用。

第五步，切好的蛋糕底放入芝士模中固底的不粘烤盤內，再將油紙圍邊放入芝士模中。將芝士糊均勻的擠入芝士模中，基本與模具高度差不多，不要超過油紙的高度。

第六步，烤箱145度預熱，將固底模具放入加了水的烤盤中，放入烤箱中層烤27分鐘，轉至170度烤10分鐘，再轉到200度烤10分鐘左右，表面上色均勻即可出爐。出爐倒模後，刷上蜂蜜水，不燙手後放入冰箱冷藏兩小時以上，就可以拿出來喫啦！

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