沒落貴族綠脖西鳳，測評人真實感受:這幾個細節足夠“以小見大”

老一輩酒友，是否還記得讓你喝一口就沉迷一整天的綠脖西鳳呢？當國窖叱吒風雲，當茅台獨霸酒圈，當五糧液暢銷無阻，酒友可還記得西鳳酒曾是四大名酒之一呢？

說實話，現在的酒友們一旦提到西鳳，絕大多數想起來地是華山論劍、西鳳6年，國花瓷等這些暢銷品牌。殊不知，它們都是站在綠脖西鳳的肩膀上，才能有如今的輝煌。

細品之，這的確也是一種悲哀！真心喝慣了醬香，濃香，清香的酒友們，不妨也感受下鳳香帶來的醇香。作爲一個好酒之人，該酒是沒落了，可它的本質和初心沒變。

接下來，咱們以綠脖西鳳55度爲例來嘮嘮。就在前不久，酒圈中一位資深測評人，他通過自己的親身感受，將這款酒的庐山真面目分享給大家。具體什么情況？看看:

一、包裝和酒花

有關這款酒的包裝，實則是很多酒友最大的吐槽點。縱觀整個瓶身，綠色布滿雙眼，瓶體配料表圖也十分簡單，貌似一張剪貼畫貼在上面一樣。說實話，招待人拿不出手。

不過，當拿起來搖晃時酒花能瞬間生成，它的消失速度也快，酒液粘稠度也一般。當打开瓶蓋倒酒時，酒花能瞬間聚攏，大小均勻，綿密持久，這可是純糧酒的基本特徵。

二、聞香和入口

小杯入酒，聞起來香味比較濃鬱，細品時糧食的香味也較爲突出，實則還有一絲酸味。不過，這個味道需要資深酒友才能聞到。當時間稍微久點，這種香味會逐漸變淡的。

再聊聊口感，入口特別柔順，沒有任何辣味，回味時有甜有酸也有苦，還真是特別獨特的鳳香。可謂是層次分明，醇香細膩，綿延悠長，算是相當正宗了，值得你試飲。

三、測評後評價

現實中，西鳳系列酒中很多都是貼牌酒，可謂是“自廢武功，鳳凰落價”！不過，這款55度的綠脖西鳳，真值得廣大酒友嘗試，畢竟該酒具有鳳香酒的口感以及酒質。

當然，價格也十分親民，一瓶僅僅45塊錢，既有較高的性價比又有極佳的口感，這樣的酒，才是大衆酒友的心頭愛。借這個機會，給大家分享一款測評人測過的另一款。

此酒名曰“國康1935”，是茅台鎮國康酒業旗下的核心競爭力產品，也是當下炙手可熱的優級坤沙醬酒。經過測評人測試，該酒擁有正宗醬酒的所有特點，且價格相當親民。

事實上，它還有這幾大優勢:一是國康酒廠的規模，國康酒業成立幾十年，如今的規模相當龐大，旗下全自動生產线就有2條，配套釀酒車間8棟，總酒庫超30000平方。

其中，制曲車間，包裝車間，紅糧糧庫等均不少於200間，這個規模在全國範圍內也沒幾家。此外，窖藏基酒超10000噸，各個年份的分开存儲，年產優質醬酒超2000噸。

二是釀酒人厲害，該酒的釀造者是高級釀酒師範應華，此人出生於釀酒世家，曾在原茅台工作37年，擔任釀酒專家，技術精湛，經驗豐富。進入國康，擔任該酒技術總監。

他將幾十年精湛技藝融入此酒的釀制當中，從原料到出庫，範老師層層把關，只爲釀出一口純正的醬香。三是原料和工藝，原料是適合釀制醬酒且貴州特有的糯高粱。

爲了獲取更加優質的原料，酒企於多年以前決心培育更加優質的紅櫻子高粱，如今擁有這種高粱的種植基地超千畝，年產優質醬酒超數十萬畝，這可是其他酒企不具有的。

工藝是12987坤沙技術，該技術特別復雜，同時耗費成本最多，特別是坤沙工藝。經此釀出的每一滴醬酒，自然是難能可貴的。有了這些優勢加持，該酒能不好喝嗎？

开封時，香氣迎面撲來，醬香撲鼻，茅香四溢，花香綻放，糧香不斷，幾味香氣融會貫通交織綻放，聞起來舒服提神，令人陶醉其中。酒液入杯時微黃，整個酒體特豐滿。

酒花持久綿密而且大小均勻，喝起來綿醇甘潤，爽朗細膩，幽雅悠長，令人持久回味。這般上乘美酒，是不是值得一試呢？

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